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ベトナムの飲食店で長年活躍する女性料理人ルアンの教室です。
日本人に人気のメニューを中心に、旬の素材を使用したベトナム料理中心に紹介していきます。
皆さまからの希望も受け付けておりますので、挑戦したいメニューがあればお問合せ下さい。
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最低限: 　3名
最大：　 6名
■開催日：下記スケジュールをご確認ください
■時　間：10:30～13:00（150分）
■料　金：一般/400,000VND（１レッスン）
＜12月のスケジュール＞
12月3日: ★冬のおすすめ　バインドゥックノン＆　キャッサバのぜんざい
12月10日：バインクオン＆ベトナムのつくね
12月17日：ポメロサラダ＆エビ入り揚げ春巻き
12月24日 : ★冬のおすすめ　バインチョイタウ＆アイスクリームのおこわ
12月31日: イカの肉詰めカリカリ揚げ& サクサク揚げバナナ

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11月のスケジュール
11月5日: バインセオ
11月12日：ブンカー（揚げ魚のブン）
11月19日：コム料理（コム：成熟していないもち米を加工したもの）
　　　　　　コムのおこわ＆コムのぜんざい
11月26日 : ブンモック（木耳と豚の肉団子と鴨肉のスープ麺）
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10月のスケジュール
10月1日: ブンチャー＆揚げ春巻き
10月8日：ココナッツカレー
10月15日：揚げフォー
10月22日 : チャーカーラヴォン（白身魚の揚げ焼きハーブ炒め）
10月29日：バイントム（エビのかき揚げ）＆バナナの花のサラダ
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9月のスケジュール
9月3日: ブンボーフェ　[ベトナム中部料理]　
9月10日：ベトナムのココナッツカレー　
9月17日：バインセオ
9月24日 : ブンボーナムボー＆葱ヌクマムだれの揚げ豆腐
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8月のスケジュール
8月6日: [Xôi xéo & thịt kho ]　豆のおこわ＆角煮
8月13日：[Phở bò ]　牛肉のフォー
8月20日：[Chè thập cẩm ] 黒豆・緑豆・蓮種・ゼリーのミックスぜんざい
（ぜんざいは、キャンパスハノイでご用意する特別なちまきと一緒にお召し上がりいただきます）
8月27日 : [Canh gà hầm hạt sen & Mì xào ]　蓮の実入りの鶏スープと焼きそば

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7月のスケジュール
7月2日 : [ Xôi gà & Nộm gà ]　鶏のおこわ＆サラダ
7月9日 : [ Bún riêu cua ]　カニスープのブン
7月16日 : [ Bún chả & Nem rán ] ブンチャー＆揚げ春巻き
7月23日 : [ Món ăn gia đình người Việt ]　
ベトナム家庭料理：玉子焼き、牛肉野菜炒め、小松菜スープ
7月30日: [Xôi bọc gà nấm chiên phồng ] 鶏肉としいたけの揚げおこわ
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