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2020年代に急速に増加した自家焙煎店について、
自家焙煎店の歴史から今後の展開について詳しく解説します。
この業態にコーヒーの風味もわからずに安易に参入する方が多くみられ、収益を上げている事例はごくわずかです。
焙煎をする以前にきちんとした経営計画を立て、テイスティングのスキルを身に着けて準備する必要があります。
開業に必要な様々な様々なデータを提供しますので、再考してください。

マーケティング編・出店編・経営編

自家焙煎店の歴史、自家焙煎店の定義と業態、自家焙煎店の実態、規模、焙煎機の購入、焙煎スキル、テイスティングスキル、生豆仕入れ、出店場所、販売目標、資金計画、経営計画、内装、開業の仕方、陳列、販売方法、売り上げその他

講義を円滑に進めるために、参加する方には、事前アンケートをお送りしますので記入返送していただきます。

参加：どなたでも参加できますが、アンケートの提出が必須炉なります

時間：13時～17時

場所：堀口珈琲研究所　世田谷区船橋1-9-10-2F
堀口珈琲世田谷店の斜め前のビル（オオタ歯科のとなり）

定員：12名

費用：11.000円

講師：堀口俊英

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