※当予約はドリップトレーニング（コーヒー抽出専用の教室）のページです。

当店は約700点のコーヒー器具を持ち、ドリッパー・グラインダー・ケトルまでご自宅と同じ環境に揃えてトレーニングできるため、手ぶらでお越しいただける個別指導のスクールとしてご利用頂けます。

ドリップトレーニングでは淹れ方の手順を教えるだけではなく、目指す風味・味にならない原因を特定し、コーヒー豆の状態に応じたアプローチを構築する力を養う事を目的にしています。

コーヒーの淹れ方に万能なアプローチはないため、コーヒー豆の状態と淹れ方の相性を可能な限り少ない手数で合わせられるかがポイントです。

当店では抽出前の焙煎状態の確認から、あなたが目指す「美味しい」を具体的に言語化し「どのような抽出と相性が良いのか」「どのような豆選びが必要か」までサポートできます。

他にも、大会のプレゼンテーションのチェックや抽出されたコーヒーのクオリティチェックなども可能です。

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【大会・審査員・資格認証実績】

▪︎Giesen Japan 1st Crack Coffee Challenge2026準々優勝（Aillio R2 Pro）
▪︎JDHC2024 認定審査員（technical＆sensory）
▪︎Student Brewing Cup2026 関西審査員
▪︎SCA Coffee Skills Program Sensory Professional
▪︎Evolved Q Grader

（その他焙煎大会優勝等‥）

1st Crack Coffee Challengeは、焙煎だけでなく抽出やプレゼンテーションまで問われる競技であり、他にも抽出大会の審査員としても活動しているため、評価側の視点からもアドバイスが可能です。

また指導の軸となる官能評価（センサリー）に関しても、日本でも所持者の少ないSCA認証「Sensory Professional」を取得しており、抽出方法・レシピに依存せずコーヒー豆の個性に応じた対応を提案できます。

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【トレーニングの進め方】

まずは普段の抽出環境やお悩み、目指しているコーヒーの風味をお伺いします。

実際に淹れたコーヒーをその場で一緒にテイスティングし、狙った味とのズレを確かめながら、次の一杯の修正方法をご提案します。

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【トレーニングを通して得られるスキル】

▪︎ドリッパーの形状ごとの特性を理解し、自分の抽出スタイルに合うものを選べるようになる。

▪︎気に入ったドリッパーで、思った風味に抽出できるようになる。

▪︎豆の色値や硬度から状態を判断し、抽出方法に応用できるようになる。

▪︎風味が豆由来か焙煎由来かを判断し、抽出でどちらを強調するかコントロールできるようになる。

▪︎抽出したコーヒーの状態を、自分の言葉で表現できるようになる。

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【こんな方におすすめ】

▪︎自宅で淹れるコーヒーが思った味にならない

▪︎豆の問題なのか、淹れ方の問題なのか判断できない

▪︎自分に合うドリッパーやグラインダーを見つけたい

▪︎浅煎りの豆をうまく淹れられない

▪︎カフェ開業や抽出大会を目指している

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【コーヒー豆について】

コーヒー豆はお持ち込みいただけるほか、当店の販売品をご購入のうえお使いいただくこともできます。

★販売リストはコチラ★

普段お使いの豆をお持ちいただくと、ご自宅での悩みをそのまま再現して解決する事も可能です。

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【店舗住所】

〒550-0003 大阪府大阪市西区京町堀1-17-24

【取り扱いブランド】

取り揃えている器具のブランドは、下記のページをご参照ください。

★器具ブランド一覧はコチラ★

【機材使用後の対応について】

清掃はすべて当店で行いますので、使用後はそのままご退店いただいて差し支えございません。

【予約時間の延長について】

▪︎当日のご予約時間の延長は60分単位で承ります（後のご予約が埋まっている場合は延長できません）。

▪︎延長料金のお支払いは現金でお願いします

【利用者数について】

▪︎1つのご予約につき、最大4名までご入店いただけます。

▪︎料金は受講人数に関わらず一律です。