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グルテンフリーダイエット ワークショップ
グルテンは小麦粉に含まれるタンパク質の一種で様々な慢性的な体の不調と密接に関わっていると言われています。本ワークショップでは、グルテンとは何か、その体に及ぼす影響を知り、２週間のグルテンフリーダイエットに取り組むための方 ...
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基本の出汁とり教室
普段の出汁とりには何を使っていますか。この教室では昆布、鰹節、椎茸、いりこを使って基本の出汁の取り方を学びます。とった出汁を使って炊き込みご飯、お吸い物、出汁巻き玉子、煮物を作成します。簡単な実習と試食あり。３時間。
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魚のおろし方教室
魚をまるまる一匹買っておろしてみませんか。魚を一匹おろすことは経済的でもあり何より美味しい調理法なのです。この教室では鎌倉の鮮魚店へ行き新鮮な魚を買ってきておろし方を学びます。おろした魚を使って焼く、煮る、揚げるといった ...
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鎌倉野菜を使って〜野菜料理教室
毎日の食事の中で簡単に調理できてたくさん野菜を取るにはどうしたらいいか。その方法を学びます。この教室ではスタジオの近くにある鎌倉の市場へ行き、新鮮な野菜を買いにいきます。買ってきた野菜を使って常備菜になる野菜料理を作りま ...
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