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  • 基本の出汁とり教室

    • 150分
    • ¥5,000(税抜)

    和食の基本である出汁。どうやってとっていますか。このレッスンでは昆布、鰹節などの基本の食材を使って、一番出汁、二番出汁の取り方を学びます。とった出汁を使って、煮物、汁物、出汁巻き玉子、炊き込みご飯を作ります。

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  • 魚のおろし方教室

    • 150分
    • ¥6,000(税抜)

    魚を丸ごと一匹を買って食べる。経済的でしかも美味しいことをご存知ですか。このレッスンでは鯛、アジを使い魚の基本的なおろし方を学びます。おろした魚を調理して、刺身、煮付け、揚げ物、焼き物を作ります。

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