作り方の違う2種類のクッキーを作ります。
ポルボロンは米粉で作る米粉のクッキーです。米粉だからこその食感を生かしたポルボロン。ポルボロンの本来のほろっと崩れる食感も健在です。
米粉のクッキーに興味のある方はぜひ。
紅茶とチョコのクッキーはアイスボックスクッキーです。
クルクルと円柱に整える作業は意外に難しいものです。この機会に習得しておけば他のクッキーにもいかせます。