以下のメニューコースの選択は１グループは同じコースで選択をお願い致します。
（同一グループで複数のメニューを選択しない様ご注意ください。）
ランチタイム（12時～）
無垢根ランチ 3300円（税込）
無垢根コース＜昼＞ 5500円（税込）
ディナータイプ（18時～）
無垢根コース＜夜＞ 5500円（税込）
無垢根シェフスペシャルコース 8800円（税込）
メニューの詳細は以下に記載致します。
無垢根ランチ3,300円
壱の皿 ローストポーク〜サラダ仕立て〜
弐の皿 丹波赤鶏低温調理たたき風 富山県産ホタルイカの胡麻和え 筍木の芽味噌焼き
主菜 醤油麹の鯛しゃぶ鍋 長崎産ブドウ真鯛 大阪湾産わかめ 人参 白葱 水菜 舞茸 豆腐
締め物 玉子そうめん
香の物 季節野菜のゆず味噌漬け
デザート 酒粕チーズケーキ
無垢根コース＜昼＞5,500円
壱の皿 ローストポーク〜サラダ仕立て〜
弐の皿 丹波赤鶏低温調理たたき風 富山県産ホタルイカの胡麻和え 筍木の芽味噌焼き 春野菜の天ぷら
主菜 醤油麹の海鮮しゃぶしゃぶ鍋 長崎産ブドウ真鯛 明石産真タコ 北海道産帆立 大阪湾産わかめ 人参 白葱 水菜 舞茸 豆腐
締め物 玉子そうめん
香の物 季節野菜のゆず味噌漬け
デザート 酒粕チーズケーキ
無垢根コース＜夜＞5,500円
壱の皿 丹波赤鶏低温調理たたき風 富山県産ホタルイカの胡麻和え 筍木の芽味噌焼き
弐の皿 ローストポーク 鰆の柚庵焼き 和牛スジ煮込み
主菜 醤油麹の海鮮しゃぶしゃぶ鍋 長崎産ブドウ真鯛 明石産真タコ 北海道産帆立 大阪湾産わかめ 人参 白葱 水菜 舞茸 豆腐
締め物 玉子そうめん
香の物 季節野菜のゆず味噌漬け
デザート 酒粕チーズケーキ
無垢根スペシャルコース8,800円
壱の皿 丹波赤鶏低温調理たたき風 富山県産ホタルイカの胡麻和え 筍木の芽味噌焼き
弐の皿 和牛ローストビーフ 鰆の柚庵焼き 海老と春野菜の天ぷら
主菜 醤油麹の豪華海鮮しゃぶしゃぶ鍋 長崎産ブドウ真鯛 明石産真タコ 北海道産帆立 赤海老 鳥取産グランサーモン
大阪湾産わかめ 人参 白葱 水菜 舞茸 豆腐
締め物 玉子そうめん
香の物 季節野菜のゆず味噌漬け
デザート 酒粕チーズケーキ
