※こちらは、ぬか床作りワークショップに第1回目のみに参加される方専用の予約ページです

昔ながらの知恵を取り入れて、毎日の食卓に手作りのぬか漬けを。
かぶとの森農園で育てた「かぶとのおこめ」の米ぬかを使って、自分だけのぬか床を仕込むワークショップを開催します。

当日はぬか床の仕込み方や日々のお手入れ方法、ぬか床に住む菌とその特長などについて学びます。
ぬか漬けを始めたいけど難しそう、続けていけるか不安など、ぬか漬けに関する疑問やお悩みにも講師の先生が親身に教えてくださいます。
発酵食の魅力や、昔から受け継がれてきた食の知恵に触れながら、発酵のあるを暮らしを楽しみませんか？

【イベント詳細】
古民家「しんどや」でぬか漬け作りワークショップ

＊入力事項
※ご予約される際は連絡事項欄に下記のご記入をお願いします！
・参加人数（例：大人２、小学生１、未就学児１） ・2名以上でご参加の方はお昼ごはんの数量をご入力ください（例：お昼ごはん2人分）
・食品アレルギーのある方は事前にお知らせください ・杉のぬか床箱をご購入される方は連絡事項欄にその旨をご記入ください

＊開催日時
第1回目 ぬか床の仕込みとぬか漬けランチ（全2回）
11月3日(火祝) ①10:00〜12:00 11月23日(月祝) ②10:00〜12:00

＊開催場所
しんどや（三重県亀山市加太中在家6944）
かぶとの森テラスから車で5分

＊主催
かぶとの森農園

＊ゲスト
野呂富貴子さん

＊参加費
【第1回目のみ参加】　
3,500円（税込） （ぬか床1セット、かぶとの森農園野菜と炊きたて新米のお昼ごはん1名様分付き）
※追加でお昼ごはんを注文される方は1,000円/名となります。

＊ワークショップ内容
第1回目
・かぶとのおこめの米ぬかを使ったぬか床作り（仕込んだぬか床はお持ち帰りいただけます）
・講師の先生によるぬか床の仕込み方講座
・ぬか漬けと麹についてのお話
・かぶとの森農園野菜と炊きたて新米のお昼ごはん （ぬか漬けとお味噌汁、新米かぶとのおこめごはん、亀山茶付き）

＊定員
各回10組20名様まで

＊持ち物
ぬか床容器（容積3L以上のもの、杉の糠床箱を当日購入される方は不要です）、エプロン（無くても可）
※そのほか、追加で食べたい方は各自軽食をご準備ください。かぶとの森テラスでピクニックをされる方はレジャーシートやテーブル・イスもご用意ください！

＊予約受付締切
ワークショップ開催日2日前の18:00まで
（例：11月3日(火)のご予約は11/1(日)の18:00までとなります）

＊キャンセルについて
材料調達の関係により、お客様のご都合でキャンセルされる場合は下記のキャンセル料をいただきます
1週間前〜3日前：体験料金の30％
2日前〜前日：体験料金の50%
当日：体験料金の100%