堀口珈琲横浜ロースタリーは堀口珈琲のコーヒー豆焙煎所です。

「焙煎」とはコーヒーの原料である生豆（なままめ）を加熱し、いわゆるコーヒー豆（焙煎豆）にすること。焙煎豆を砕いて粉状にしたものにお湯を注いで濾すと、飲み物としてのコーヒーになります。

横浜ロースタリーでは焙煎を中心に生豆の選別や一時保管、焙煎豆の選別や包装、出荷などを行なっています。

見学会では、堀口珈琲のコーヒー豆が清潔な環境で丁寧につくられていく工程の全体をご覧になれます。

なお、横浜ロースタリーにはカフェや売店は併設されていません。