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  • 8/25 東京【甘酒レアチーズケーキ(ロースイーツ)】

    • 120分
    • ¥7,560(税込)

    京都で開催している、グルテンフリー、砂糖、乳製品不使用のスイーツで、腸にもお肌にもよいという考え方を通じ、ローの独自アレンジが学べる専門クラス。今回は東京での特別開催となります。健康的なスイーツも応用の仕方で美しくがらり ...

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  • 8/25(東京)【おうちフレンチ アミューズくふう料理】

    • 165分
    • ¥7,020(税込)

    おうちフレンチ アミューズくふう料理〜シャンピニオンデュクセル応用とトマトのソルベ〜暑い夏、常備菜のアミューズはいかがですか?仕込みは簡単に、味は馴染んで一層美味しく、くふうど の人気レシピです。今回は、シャンピニオンデュ ...

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  • 【6月・7月】くふうどカフェダイニング アフタヌーンティー

    • 210分
    • ¥3,240(税込)

    くふうど料理教室に通っていない方でも、人気のお料理やスイーツを召し上がっていただける「くふうどダイニング」今月より新しいスタイルでスタートします。・アフタヌーンティー(七夕)をご用意。メニュー:軽い前菜+アフタヌーンティ ...

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  • 7/6 【常備菜・特別なアミューズフード】(リクエスト企画)

    • 210分
    • ¥7,020(税込)

    5月に開催した「常備菜・パーティー料理」のリクエスト企画です。仕込みは短時間、味がなじむ事で一層美味しくなる常備菜のアミューズ(小品料理)の数々。さらに、小さな食器たちをフル活用した盛り付けデザインも。常備菜として活躍し ...

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  • 7/4、15 夏の自家製ハーブ(オイル、ヴィネガー、シロップ)

    • 180分
    • ¥7,560(税込)

    効能や香りのイメージが先行しがちのハーブですが、料理への応用も想像以上に進んでいます。くふうどではハーブ工夫料理の専門クラス『ハーブと遊ぶ』を2018'より新設。季節にあわせたコース仕立てで、より新しい料理アレンジを実践でき ...

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  • 6/26〜30【梅しごと】漬けて仕立てる 和薬膳「梅」レシピ(特別減塩)

    • 150分
    • ¥7,020(税込)

    〜香り豊かに完熟した梅を使っての「梅しごと」を一緒に!〜塩分控えめ。やみつき梅干しを完成させましょう。■その1)「減塩梅干し」を仕込む!減塩=カビの心配がありますが、酢の効果を活かし漬け込みます。簡単で傷みにくく失敗のな ...

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  • 7/4 京都【スパイス】ガラムマサラ&ティーマサラの制作、応用カレー

    • 150分
    • ¥6,480(税込)

    世界三大伝統医学のひとつといわれるインドのアーユルベーダー。必ず用いるのが、口伝で受け継がれた生活の知恵であり、普段の食事にて心がけられる「スパイス」です。今回は「ガラムマサラ(ミックススパイス)」を手作り。スパイスの力 ...

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  • 6/12, 7/13【ロー専門】ビギナー(5) 美しさの演出!ローティラミス他

    • 150分
    • ¥7,560(税込)

    くふうど専門クラス【ビギナークラス】の第5回です。【※当講座は、入門編『はじまりのロースイーツ』を受講が必須となります。】ロー(RAW)(グルテンフリー、砂糖、乳製品不使用のスイーツ。酵素を活かす、腸もお肌にもよいという考え ...

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  • 【ロー専門】ビギナー vol.4 ローショートケーキ グルテンフリー

    • 150分
    • ¥7,560(税込)

    くふうど専門教室【ビギナークラス】 ショートケーキ編です。グルテンフリー、砂糖、乳製品不使用のスイーツで、腸もお肌にもよいという考え方を通じ、ローの独自アレンジが学べる専門クラス。健康的なスイーツも応用の仕方で美しくがら ...

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  • ロー入門編『はじまりのロースイーツ』グルテンフリー、乳・白砂糖不使用

    • 120分
    • ¥4,860(税込)

    ロー(RAW)(グルテンフリー、砂糖、乳製品不使用のスイーツで、腸もお肌にもよいという考え方)の独自アレンジが学べる、専門のクラスです。これまで蓄積してきたレシピを公開しながら、果物や野菜への活かし方から盛り付けのデザイン ...

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