＜オンライン＆スタジオどちらでも参加いただけます。＞
※オンラインはスタジオ講習風景をご覧いただくスタイルでのZOOM参加形式です。質問などは可能です。

ロー（RAW）（グルテンフリー、砂糖、乳製品不使用のスイーツで、腸もお肌にもよいという考え方）の独自アレンジが学べる、専門のクラス ...

（※当講座を受講いただくと「ロー専門ビギナークラス」の受講資格が得られます。）

ロー（RAW）（グルテンフリー、砂糖、乳製品不使用のスイーツで健康にもよいという考え方）の独自アレンジが学べる専門クラスですの入門編です。どなたでも参加いただけます。
くふうどが蓄積してきたレシピを公 ...

小さな変化を繰り返しながら、季節とともに四季をたどり、二十四節気を追いながらうつろいゆく季節や植物に歩みをそろえ、こころ豊かに暮らす、食を楽しみませんか。

四季の素材、繊細な技法、仕立ての美。伝統や基本は尊重しつつ、現代の暮らしから見つめ直した「新しい和」が学べるクラス「和薬膳 ...


【※ご注意：受講資格あり】この講座は「くふうど ローの冒険 ビギナークラス」の全レッスンを修了された方のみ受講いただけます。

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完全実習で確実に身につく、全11回の専門認定クラスです。
すべて修了すると、特別研究クラス（くふうどゼミ）への参加などより高度な修了者認定 ...

味を決める料理の素（もと）=ベースを手作りする講座『くふうどベース』です。
料理は作り方が8割。一からつくると時間も手間をかかりそうな料理を、余裕をもってより安全に、美しくつくる考え方を実践的に学べます。

くふうどベースについて
https://kufood.jp/lesson_cook_base.html
和アジア ...

効能や香りといったイメージが強いハーブも、料理への多様な応用が想像以上に盛んです。
くふうどでは、体にうれしいハーブ料理を専門的に学ぶクラス『ハーブ薬膳』を2021年3月より開催しています。『ハーブ薬膳』とは、体に嬉しい季節の食材で新しい料理アレンジの実践と、自家製・果実酒や酢などを ...

くふうど料理教室に通っていなくても、人気のオリジナルロー（低GI）が楽しめるアフタヌーンティー。
砂糖や乳製品不使用のロースイーツを中心に前菜付きでご用意しています。_

5月は、爽やかなピンクグレープフルーツジェラートと宇治煎茶ジェラートを中心に
10以上の素材を重ねた（低GI、砂糖・ ...