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3/3 東京 ジャマイカ風カレー”春の差し入れ料理"／無添加・スパイス＆ハーブ
差し入れ料理は華やぐもので、時間がたっても美味しくて…と、案外難しい料理です。そんな難問を解決してくれる魔法のスパイス（ハーブ＆スパイスをブレンド）の講座です。加えて野菜を軽く煮込んだカレーでアクセントに、おいしく美しい ...
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3/3 東京 秘密のローチョコ’2020：チョコ3種＆珈琲ガナッシュ
栄養たくさんのカカオを用い、見た目にも美しいビューティスイーツ。美味しさをさらに追求し、隠し味の工夫を加えた「くふうどローチョコ2020’」が完成しました。（ローチョコレート）もうおなじみになってきましたが、ローカカオ（生の ...
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2/22、23、26、28 ベース（12）和薬膳ソース＆たれ～応用料理
味を決める「料理の素（もと）=ベース」を手作りする講座です。料理は作り方が8割。一からつくると時間も手間をかかりそうな料理を、より余裕をもって、より安全に、より美しくつくる考え方を実践的に学べます。今回のテーマは「知ってお ...
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2/22、23、26、28 くふうど ベース（11）薬膳・調味料3種～応用料理
味を決める「料理の素（もと）=ベース」を手作りする講座です。料理は作り方が8割。一からつくると時間も手間をかかりそうな料理を、より余裕をもって、より安全に、より美しくつくる考え方を実践的に学べます。今回のテーマは「薬膳・調 ...
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2/18 【無添加スパイス講座（5）】スープカレー＆黒いソーダの素
人を魅惑する芳香を放つスパイス。加え方で「これまで食べたことがない」味になります。今回はスパイスを極めた無添加スープカレーを作ります。アーユルヴェーダでは消化負担がかからず代謝もスムーズだと言われる「ムング豆」を使ったス ...
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2/18 【無添加スパイス講座（3）】RAWトマトカレー＆スパイスdukka
人気の「くふうど RAW（ロー）トマトカレー （グルテンフリー）」。低温調理で作る、隠し味に秘密ありのカレーです。奥深い美味しさはちょっと驚き、グルテンフリーに関心のある方にも魅力です。さらに「ワダ」（ドーナツ状のおからドー ...
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2/8【ロー専門】ビギナー(5) 美しさの演出！ローティラミス他
くふうど専門クラス【ビギナークラス】の第5回です。【※当講座は、入門編『はじまりのロースイーツ』を受講が必須となります。】ロー（RAW）（グルテンフリー、砂糖、乳製品不使用のスイーツ。酵素を活かす、腸もお肌にもよいという考え ...
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2/8 京都 はじまりのロースイーツ（グルテンフリー、砂糖・乳不使）
【※この入門編を履修されると「ロー専門教室：ビギナークラス」の受講資格が得られます。】ロー（RAW）（グルテンフリー、砂糖、乳製品不使用のスイーツで、腸もお肌にもよいという考え方）の独自アレンジが学べる、専門のクラスです。 ...
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2月 食べるだけ料理教室【ロースイーツ アフタヌーンティー 】※完全予約制
くふうど料理教室に通っていなくても、人気メニューを召し上がっていただける「食べるだけの料理教室"くふうど・アフタヌーンティー"」。毎月5日間限定での開催でオリジナルロー（低GI）スイーツをアレンジしたメニューを体験いただけま ...
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1/25、26、29【ベース（13）】「ビーガン・発酵バター」
味を決める料理の素（もと）=ベースを手作りする講座『くふうどベース』です。料理は作り方が8割。一からつくると時間も手間をかかりそうな料理を、余裕をもってより安全に、美しくつくる考え方を実践的に学べます。くふうどベース）和ア ...
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1/25、26、29【ベース（15）】サワクリーム＆きのこストロガノフ
味を決める料理の素（もと）=ベースを手作りする講座『くふうどベース』です。料理は作り方が8割。一からつくると時間も手間をかかりそうな料理を、余裕をもってより安全に、美しくつくる考え方を実践的に学べます。くふうどベース）和ア ...
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1月 食べるだけ料理教室【ロースイーツ アフタヌーンティー 】 ※完全予約制
くふうど料理教室に通っていなくても、人気メニューを召し上がっていただける「食べるだけの料理教室"くふうど・アフタヌーンティー"」。毎月5日間限定での開催でオリジナルロー（低GI）スイーツをアレンジしたメニューを体験いただけま ...
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2/9 【ロー生チョコ3種＆珈琲ガナッシュ】砂糖・乳不使用
世界中の美と健康に関心の高い人々の間では、もうおなじみのローチョコレート。ローカカオ（生のカカオ）を47℃前後の低温で圧搾して採るローカカオパウダーやローカカオバターなど、原料も工程も非加熱のローチョコは精製糖や乳脂肪分も ...
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2/9 【4種のローチョコ入門編】 （砂糖、乳製品不使用）
砂糖、乳製品不使用、生カカオなど完全オーガニックの材料でつくる、くふうどの【ロー（RAW）チョコレート】の特別レッスンです。スーパーフードと合わせたり、苺を使ったりと4種のローチョコを制作。いろいろに応用できてプレゼントにも ...
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