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10月京都 くふうどベース(9) 秘密のコチジャン・甜麺醤を作る！
味を決める「料理の素（もと）=ベース」を手作りする講座です。料理は作り方が8割。一からつくると時間も手間をかかりそうな料理をより安全に美しく、余裕をもってつくる考え方を実践的に学べます。基本クラスは全20講座。和アジアや薬膳 ...
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10月京都 くふうどベース(9)「万能・飲茶の素(もと)をつくる！
味を決める「料理の素（もと）=ベース」を手作りする講座です。料理は作り方が8割。一からつくると時間も手間をかかりそうな料理をより安全に美しく、余裕をもってつくる考え方を実践的に学べます。基本クラスは全20講座。和アジアや薬膳 ...
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10月京都 くふうどベース(2)「スイートチリソース＆ヴィネグレットソース」
味を決める「料理の素（もと）=ベース」を学ぶ講座です。【開催内容】基本のベース BASE（2）「おもてなし2種のソース」学ぶ：スパイスBASE制作：スイートチリソース/ケイジャンスパイス/ヴィネグレットソース応用料理：特別な「ベジバー ...
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10月 くふうどベース(1) 日持ちする豆乳マヨネーズ＆ハニースパイスケチャップ
味を決める「料理の素（もと）=ベース」を学ぶ講座です。【開催内容】基本のベース BASE（1）「常備しておきたい2種のソース」学ぶ：酢・ヴィネガーBASE制作：日持ちする豆乳マヨネーズ/ハニースパイスケチャップ応用料理： 全て自家製の ...
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京都 9月【ドレッシング＆ソース】〜スパイス薬膳・2019 秋のレシピ〜
実りの秋。過ごしやすくなっても夏の疲れも心配です。高い抗酸化作用の成分を含む鮭、野菜や果物、免疫力を期待してキノコ類を美味しく頂きましょう。今回は、"最後にかけるだけ"としてのソースにはもったいない、薬膳の良さに果物やスパ ...
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10/12 ロー入門編『はじまりのロースイーツ』グルテンフリー、乳・白砂糖不使用
ロー（RAW）（グルテンフリー、砂糖、乳製品不使用のスイーツで、腸もお肌にもよいという考え方）の独自アレンジが学べる、専門のクラスです。これまで蓄積してきたレシピを公開しながら、果物や野菜への活かし方から盛り付けのデザイン ...
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10/6 東京 グルテンフリー・スイーツ企画！ 3種のスノーボール
※同日11:00〜（同場所にて）三種の「食べるソース＆ドレッシング」のレッスンも開催しております。よろしければどうぞ。【内容】内容：グルテンフリー・スイーツ企画！・3種のスノーボール・試食ティータイム（スイーツ付き）【日程 】2 ...
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10/6 東京【スパイス薬膳〜秋編〜】 三種の「食べるソース＆ドレッシング」
ソースやドレッシングは最後にかけるだけ。その考えは一変するかもしれません！薬膳の良さに、果物やスパイスのアレンジを加えた個性的な『食べるソース』を学びます。特別なクロケットとオリエンタルソース。秋の薬膳デリに食べるドレッ ...
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9/29【無添加・スパイス】日本のカレールウ（植物性・グルテンフリー）&福神漬け
子供から大人まで幅広く愛されるカレー。明治時代にイギリスから日本に紹介されたカレーは、いつの間にか日本流にアレンジされ、日本食の定番人気を得る様になりました。そんな【日本のカレールウ】を、スパイスから手作りします！しかも ...
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京都 無添加・スパイス専門講座（5）スープカレー＆黒いソーダの素
スパイス、それは人を魅惑する芳香を放ち、その存在が加わると「これまで食べたことがない」味になります。今回は、スパイスを極めた無添加のスパイスカレーを作ります。アーユルヴェーダで消化に負担がかからず代謝もスムーズだと言われ ...
終了
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【ロー専門】ビギナー(5) 美しさの演出！ローティラミス他
くふうど専門クラス【ビギナークラス】の第5回です。【※当講座は、入門編『はじまりのロースイーツ』を受講が必須となります。】ロー（RAW）（グルテンフリー、砂糖、乳製品不使用のスイーツ。酵素を活かす、腸もお肌にもよいという考え ...
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10/12 【ロー専門】ビギナー (4) ローショートケーキ グルテンフリー
くふうど専門教室【ビギナークラス】 ショートケーキ編です。グルテンフリー、砂糖、乳製品不使用のスイーツで、腸もお肌にもよいという考え方を通じ、ローの独自アレンジが学べる専門クラス。健康的なスイーツも応用の仕方で美しくがら ...
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10/13【ロー専門】ビギナー (2) 甘酒ローレアチーズ グルテンフリー
くふうど専門クラス【ビギナークラス】vol.2 甘酒ローレアチーズケーキをつくります。グルテンフリー、砂糖、乳製品不使用のスイーツで、腸もお肌にもよいという考え方を通じ、ローの独自アレンジが学べる専門クラス。健康的なスイーツも ...
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10/13【ロー専門】ビギナー (1) お抹茶のローモンブラン グルテンフリー
くふうど専門教室【ビギナークラス】Vol.1 お抹茶のRaw（ロー）モンブランをつくります。グルテンフリー、砂糖、乳製品不使用のスイーツで、腸もお肌にもよいという考え方を通じ、ローの独自アレンジが学べる専門クラス。健康的なスイー ...
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ロー入門編『はじまりのロースイーツ』グルテンフリー、乳・白砂糖不使用
ロー（RAW）（グルテンフリー、砂糖、乳製品不使用のスイーツで、腸もお肌にもよいという考え方）の独自アレンジが学べる、専門のクラスです。これまで蓄積してきたレシピを公開しながら、果物や野菜への活かし方から盛り付けのデザイン ...
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