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5/10【自家製ハーブバター＆フォカッチャ】＜ハーブ料理講座・初夏のハーブ＞
効能や香りのイメージが先行しがちのハーブですが、料理への応用も想像以上に進んでいます。くふうどではハーブ工夫料理の専門クラス『ハーブと遊ぶ』は、季節にあわせたコース仕立てで、より新しい料理アレンジを実践できます。季節のハ ...
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4/29 京都「白味噌（大豆とひよこ豆で作る！）仕込み くふうど流
年中重宝する無限の可能性を秘めた白味噌です。■「白味噌仕込み」くふうど流京都では昔から白味噌をよく用います。淡い黄色の甘口味噌は麹の割合が多く、熟成が早いのが特徴です。2～4週間ほどで旨味と甘みのバランスがとれて美味しくな ...
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4/29 京都【発酵講座】有機キウイで仕込むシロップ
微生物の力で美味しくなる「発酵」。美しい、美味しい料理へのバリエーションも無限大。体内の生理的化学反応を触媒する化学物質である酵素の働きとともに、楽しみながら学びます。発酵の工夫に触れて、健康で美しい暮らしへ活かしてくだ ...
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【延期】4/19 京都 美味しいスコーン（そば粉ブレンド）&クロテッドクリーム
--------------【当講座は延期となりました。ご了承ください。】--------------2種類のスコーン生地づくりを通して、アレンジ自由自在な生地の仕上げ方、焼き方が学べます。健やかでおいしさを目指した「くふうど・そば粉ブレンド粉」は ...
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【延期】4/19 【無添加・スパイス講座】オリジナルカレー粉をつくる！
--------------【当講座は延期となりました。ご了承ください。】--------------●『14種類のスパイスでつくる！無添加オリジナルカレー粉』6つのスパイスをベースに量を調整、スパイシーな香りを体験しながら、合計"約14種類以上のスパイ ...
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【延期】4/14 京都ロー専門ビギナー (4) ショートケーキ グルテンフリー
--------------【当講座は延期となりました。ご了承ください。】--------------くふうど専門教室【ビギナークラス】 ショートケーキ編です。ロー（RAW）（グルテンフリー、砂糖、乳製品不使用。身体への負担が少ないという考え方）の独 ...
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【延期】4/14 ロー専門ビギナー (2) 甘酒ローレアチーズ グルテンフリー
--------------【当講座は延期となりました。ご了承ください。】--------------くふうど専門クラス【ビギナークラス】vol.2 甘酒ローレアチーズケーキをつくります。ロー（RAW）（グルテンフリー、砂糖、乳製品不使用。身体への負担が少 ...
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