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6月 くふう料理「覚えておきたい初夏の 5品 × 色彩心理のテーブルデザイン」
夏の夕涼み、暑い夏も日が落ちると少し暑さがゆるんできます。涼しさを味わう工夫で夏の夕涼みを楽しみませんか？初夏に嬉しい小皿料理と、それをひきたたせるテーブルデザイン（器の組み合わせやレイアウト）のコツが同時に学べるくふう ...
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6/6、10【オンライン】ビーガン・サワクリーム＆低温調理タコミート100%ベジ
くふうど食べるだけ料理教室でも大変人気がある「ビーガン・タコライス」のオンラインレッスン（ZOOM利用）です。美味しさの秘密は多々ありますが、ポイントは低温調理で仕上げる"作り置きOKのキヌアミート"です。100%ベジとは思えない、 ...
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6/13 京都 甘酒ローレアチーズケーキ（グルテンフリー、低GIスイーツ）
くふうど専門クラス【ビギナークラス】vol.2 甘酒ローレアチーズケーキをつくります。ロー（RAW）（グルテンフリー、砂糖、乳製品不使用。身体への負担が少ないという考え方）の独自アレンジが学べる専門クラスです。これまでの蓄積レシ ...
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6/13 京都【 はじまりのロースイーツ 】（グルテンフリー、砂糖・乳不使）
ロー（RAW）（グルテンフリー、砂糖、乳製品不使用のスイーツで健康にもよいという考え方）の独自アレンジが学べる専門クラスです。くふうどが蓄積してきたレシピを公開しながら、果物や野菜への活かし方から盛り付けデザインまで学べま ...
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6/25~28 京都【梅しごと】やみつき梅干しを漬ける！（特別減塩）オンライン可
〜香り豊かに完熟した梅を使っての「梅しごと」を一緒に〜塩分控えめ。やみつき梅干しをつくりましょう！絶品！副産物もお楽しみに。■その1）「減塩梅干し」を仕込む！減塩＝カビの心配がありますが、酢の効果を活かし漬け込みます。簡 ...
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6/9、14【 梅・薬膳発酵シロップを仕込む】季節限定・講座（オンライン可能）
<<重要>>※新型コロナの状況等により急な開催中止となる場合もございます。ご了承とご理解をお願い申し上げます。-----人気の「梅・薬膳発酵シロップ」上級者向け講座のご案内です！■夏バテに効果的！微生物の力で美味しく健康的に〜「 ...
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6/9、14 京都【はじまりの発酵シロップ（キウイで仕込む）】（オンライン可能）
微生物の力で美味しくなる「発酵」。美しい、美味しい料理へのバリエーションも無限大。体内の生理的化学反応を触媒する化学物質である酵素の働きとともに、楽しみながら学びます。発酵の工夫に触れて、健康で美しい暮らしへ活かしてくだ ...
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