（受講資格なし）※2025年より、参加資格は問いません、どなたでも参加頂けるようになりました！
※ハーブについて初心者の方は、入門編・基本編の受講もおすすめします。
入門、基本、応用自在編すべて履修されると修了証も取得できます。

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【ハーブ料理・応用自在編】は、月ごと（1月〜4月まで）にテーマを設けて毎月開催しています。ハーブ（スパイス）全般・和ハーブも取り入れた、既視感のない料理をもっと身近に取り入れて楽しむ講座です。

●今回のテーマ

（1）「和ハーブのグリーンカレー」
タイのグリーンカレーペーストを、和野菜と和ハーブで制作します。マイルドさとスパイシーさを兼ね備えた、旨味、その美味しさと、実は滋養と薬効が抜群なのです。感動的な味わいをぜひ共有いたしましょう。

（2）「果実料理（金柑）」
ハーブを効かせたサルティンボッカに、世界で最も小さな柑橘類の金柑を使ったソースを作ります。
金柑で甘く煮るにはいいけれど、料理に使いこなすのは難しいと言われる、世界的にも稀有な柑橘類の魅力を活かしました。

ハーブの使い方に興味のある方、健康や美容に役立つ食生活を楽しみたい方、初心者から経験者まで、どなたでもご参加いただけます。
（*定員に限りがございますので、お早めのお申し込みをおすすめします。）


【日程】 2025年
1/12（日）10:30〜13:30
1/14（火）10:30〜13:30


【場所】
京都駅より近鉄線「富野荘駅」下車3分
※駐車場はありません。詳しくは『 About us』をご覧ください。


【参加費】
9,350円（税込）*材料費込

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【お支払いについて】
※重要：参加費はカードかお振込での事前決済となります。（お振込をご希望の方は、予約時に「現地決済」を選択の上、備考に「振込希望」とお書きください。）
※事前お振込の場合はご入金（お申し込み承認後より一週間以内）にてお申込み完了となります。

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【備考】
※エプロン、布巾・ハンドタオル、筆記用具等はご持参ください。
※2名様以上のグループならば別日での設定も可能です。