味を決める料理の素（もと）＝ベースを手作りする講座
【くふうどベース・100%ベジ編】

バターは、料理やお菓子のおいしさを左右する大切な「ベース」。
一般的な乳製品のバターは、風味豊かで濃厚なおいしさが魅力ですが、コレステロールや飽和脂肪酸が気になるという方も少なくありません。

一方で、市販のヴィーガンバターは種類も増えていますが、
「本当においしいものが見つからない」
「満足できるヴィーガンバターってあるの？」
という声を耳にすることがあります。

そこで、

バター好きだからこそ本気で作った、
100%植物性の発酵バター。

何度も試作を重ね、風味・コク・口どけに納得できるレシピが完成しました。
もちろん、使用する材料はすべてプラントベース（100%ベジ）です。

作り方は意外とシンプル。
ひと口食べれば、発酵ならではの豊かな香りと奥深い味わいに、きっと驚いていただけるはずです。

一度知ると、もう手放せなくなるかもしれません。
どうぞ、お楽しみに。

（くふうどベースについて）
https://kufood.jp/lesson_cook_base.html


【講習内容】
「ヴィーガン・発酵バター」100%ベジのベース編（13）より
●学び：脂質の種類について、豆乳ヨーグルトについて
●制作：ヴィーガン発酵バターレクチャー、応用バターのレクチャー

●スタジオ参加の方：ティータイム（試食）（あんバターサンド&オーガニックティー）

（※写真はイメージです）


【日程】2026年
9/2（水）10:30〜12:30


【場所】
京都駅より近鉄線「富野荘駅」下車3分
※駐車場はありません。詳しくは『 About us』をご覧ください。


【講習費】
@8,800（税込）

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【お支払いについて】
※重要：参加費はカードかお振込での事前決済となります。（お振込をご希望の方は、予約時に「現地決済」を選択の上、備考に「振込希望」とお書きください。）
※事前お振込の場合はご入金（お申し込み承認後より一週間以内）にてお申込み完了となります。

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【備考】
※定員になり次第締め切りとさせて頂きます。
※2名様以上のグループならリクエストを頂ければ別日程も企画します。