香り豊かに完熟した梅を使い「梅しごと」をご一緒に！

こだわりの材料を使い塩分控えめ、やみつき梅干しは、一粒づつ包みたくなるような仕上がりになりますよ。まるで「献上梅」のような仕上がりで毎年人気の講座です。

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■その1）「減塩梅干し」を仕込む！
減塩＝カビの心配がありますが、酢の効果を活かし漬け込みます。簡単で傷みにくく失敗のないのがうれしい、ほんのり甘い梅干しです。はじめての方でも安心。仕込んだ減塩梅干し（総量500gほど）はお持ち帰りいただきます。うれしい副産物は、梅の香りが移った"おいしい梅酢"。甘酸っぱさと塩加減が絶妙な合わせ酢として使え重宝します。

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■その2）「梅みそ」のレクチャー。
とっても簡単に美味しい「梅みそ」ができます。BBQ（バーベキュー）にも欠かせない絶品のみそタレに。

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■その3）スタジオ参加の方：軽い試食をご用意しています。

【梅】鎌倉時代からある城陽・青谷梅林の梅（城州白：香り高く柔らかで大粒の梅）を予定。天候等により変更となることもあります。
【塩】清浄性の高い海洋深層水をくみ上げたお塩を使用
【米酢】有機JAS認証の純米酢（アルコール無添加）を使用

厳選した材料を使います。

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参考：くふうど井浦五百子のプロフィール
https://kufood.jp/aboutus.html

【内容】
・「減塩梅干し」を漬ける（総量500gほどお持ち帰り）
・「梅みそ」レクチャー
・お結びとお茶
※仕込んだ梅干しはお持ち帰り

【日程】2026年
7/3（金）10:30〜12:30
7/4（土）10:30〜12:30

※オンライン参加の方：
（仕込んだ梅干しを郵送（着払い）可能です。その旨、お申し込み時に備考欄へメッセージお願いいたします。）


【場所】
京都駅より近鉄線「富野荘駅」下車3分
※駐車場はありません。詳しくは『 About us』をご覧ください。

【参加費】9,350円（税込）


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【お支払いについて】
※重要：カードかお振込での事前決済となります。（お振込をご希望の方は、予約時に「現地決済」を選択の上、備考に「振込希望」とお書きください。）
※事前お振込の場合はご入金（お申し込み承認後より一週間以内）にてお申込み完了となります。

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【備考】
※定員になり次第締め切りとさせて頂きます。
※2名様以上のグループならリクエストを頂ければ別日程も企画します。