*（受講資格なし）どなたでも受講いただけます。

*当入門編を履修いただくと、ハーブの「基本編、応用編」の理解がさらに深まります。同日、13:00〜「クレイジーソルト作り、ドライハーブ＆フラワー」ハーブ料理：基本編（3）を開催します（通しでの参加も可能）。
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ハーブは香りや効能を料理に付け足す、といった用い方が一般的ですが、いまや料理への活用は想像以上の可能性を秘めています。新しいハーブの楽しみ方を広げるための専門クラスです。

ハーブを育て、収穫し、活かして料理する秘訣が身につく講座で、入門、基本、応用と段階的に深く学べる講座です（育てる予定のない方でも大丈夫です。興味のある講座から参加いただけるようになりました）。


講師は、英国でアロマを学び、ハーブエデュケーターの資格を取得して以来、15年以上にわたってハーブの活用法を追求してきました。定番ハーブから和ハーブまで幅広い知見を持っています。

季節に応じたハーブの多様な用い方から新しい料理のアレンジまで、実践を通して身につけていただけるのが特徴です。

初心者の方はもちろん、料理のアイデアやヒントを求めている方まで、新しいハーブの魅力を発見し一緒に楽しみましょう！



講師：くふうど / 井浦五百子ioko のプロフィール
https://kufood.jp/aboutus.html


【内容】
* ハーブの基本知識
* ハーブ調味料のレクチャー（ハーブヴィネガー・オイル・シロップ）
* 応用レシピのご紹介
制作のコツから応用まで、質疑応答形式でお伝えします。
新しいハーブの引き出しを増やし、一緒に楽しみましょう！


【日時】2025年
1/16（木）10:30〜12:30

【場所】
オンライン中心/スタジオ参加も可
*スタジオ参加希望の方は「備考」にその旨、お書きください。


【参加費】
￥8,800円（税込）

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【備考】
※定員になり次第締め切りとさせて頂きます。
※（スタジオ受講希望野方は）エプロン、布巾・ハンドタオル、筆記用具等はご持参ください。
※2名様以上のグループならリクエストを頂ければ別日程も企画します。