当⽇作ったみきは瓶に⼊れてお持ち帰りいただきます。
みき作り体験の後には、ミキや麹を使ったくらるカフェのランチもお楽しみいただけます。

お米のヨーグルトミキ
ミキとは⽶とサツマイモで作る奄美の伝統発酵飲料。
⽢酒やヨーグルトのような味で”1ccに1億個またはそれ以上の乳酸菌”で、腸内環境を良くし、胃腸の働きを助ける先⼈の知恵のこもった発酵品。乳製品が苦⼿な⽅やお⼦さまも飲みやすく、料理やケーキ、⽜乳、⾖乳の代わりとしても使えます。
さらに、みきに豆乳を入れて発酵させればヨーグルトにもなり、ヨーグルトの種としても使えます。

参加費： 5,500円（ランチ代込み）