【ととのえおせち2027】
〈レッスン内容〉
自家製調味料はこの2つでいい～！の
無限つゆ×塩麹を使って
おせち料理を作ります。

以前は壱の重、弐の重、参の重の基本をしっかりとお伝えしていましたが、
今年も志向を変えまして、昔ながらと現代のよきところを融合させた
おせちと和のフィンガーフードも取り入れた
｢おせちプレート｣と｢おもてなし｣をお伝えいたします。
なるべく取り入れやすいよう、石の目をおさえた内容となっております。

※おせちレッスンを受講される前に
無限つゆと塩麹の作り方をInstagramや本で学んでおいていただくとスムーズです。

おしながき
・砂糖不使用のなめらか栗きんとん
・紅白柿なます
・たたきごぼうのごまナッツ和え
・袱紗焼き
・鶏の彩り八幡巻き
・変わり松風焼き
・車海老の一品
・ブリのゆず味噌麹焼き
・艶やかチャーシュー
・蓮根の海老しんじょ
・美しい筑前煮
・黒豆とクリームチーズよせ
・帆立の無限つゆジュレ仕立て
など
※メニューは試作や食材の仕入れ状況により変更となる場合があります。

〈レッスン開催日〉
12月9日(水)
12月10日(木)
12月11日(金)
12月14日(月)
12月15日(火)
12月21日(月)
10:30～14:00
※10分前より開場OKです。

〈講師〉
影山みづき　

〈場所〉
Midukitchen omoya
山口県宇部市西小串

〈レッスン料〉
9,900円
✳2026おせちレッスンを受講された方は1,100円割引き
✳2015-2025過去のおせちレッスンを受講された方は500円割引き
✳当日現金でお支払ください。
✳追加料金なしでオンライン受講可能。

〈定員〉
6名

〈持参物〉
エプロン、お手ふきタオル、筆記用具

〈お子様連れについて〉
お子様OKですが遊べるような広いスペースはないです。ゴメンナサイ。
※お申し込み時にお知らせください。

〈キャンセルポリシー〉
・レッスン1週間前～3日前まで30％、3日前～前日まで50％、前日80％、当日100％のキャ ンセル料が発生いたします。材料準備等の関係上、ご了承いただけますと幸いです。替わりの方がいらっしゃる場合はキャンセル料不要です。

・同業者の方、飲食業関係者様はご遠慮頂けますと幸いです。もしくはご相談ください。
・女性限定の料理教室です。