▪️10月季節を楽しむパンの会
・バンズ(ブルーポピー)
・タルト ガトーブルトン
・鶏肉ときのこの塩スープ

2026年10月季節を楽しむパンの会は、
今年度サマーセミナーでフランスの先生に習ってきたメニューをご紹介します。

《バンズ》は、棒状成形した生地の表面にブルーポピーをたっぷり付けて、飾りクープを入れてから発酵させる面白い製法です。
均等にクープを入れることによって、葉脈のような見た目にもある美しいドッグバンに仕上げましょう。
試食は、クリームチーズとスモークサーモンをサンドしてお召し上がり下さい。

合わせるお料理は、
《鶏肉ときのこの塩スープ》を作ります。
骨付きの鶏肉を使って、きのこと根菜を入れた秋にぴったりのスープです。味付けは塩のみでさっぱりと。
骨から出る出汁ときのこの旨みだけで十分おいしい滋味溢れるスープです。

デザートは《タルトガトーブルトン》を作ります。
ブルターニュ地方の焼菓子『ガトーブルトン』を土台に、アーモンドダマンドと冷凍ベリーで作るタルトです。パーツ毎の仕込みはありますが、日を分けて準備すればそれほど難しくありません。本場フランスブルターニュの味をぜひ堪能下さい。

【学べるポイント】
・棒状成形とクープの入れ方
・発酵時間と管理
・鶏肉ときのこの塩スープの作り方
・ガトーブルトンの作り方
・ダマンドの作り方
・タルトの組み立て、焼成

【レッスン料に含まれるもの】
レシピ、ウェルカムドリンク、試食ランチ、お飲み物、持ち帰りパン

⚠️パン生地の作り方は、レシピによる口頭説明になります。

⚠️デリ、デザートは試食のみです。持ち帰りはありません。


【持ち物 】
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、エコバッグ、受講表

【時間】※全レッスン共通
10時 入室開始
10時10分　レッスンスタート
14時 レッスン終了

⚠️季節のパンは全て単発レッスンです。
初めての方もご参加いただけますが、内容はやや難しくなります。パン作り初心者様はベーシックコースにご参加下さい。

【申込み方法】
希望日を選び、必要事項を記入してお申込み下さい。
申込み後すぐに自動メールが届きます。初回お申込みの方のみ自動メールとは別に、教室より《ご案内メール》が届きます。(3日以内) 初めての方はそのメールに返信後、予約完了となります。
メールが届かない場合には、受信設定や迷惑メールなどを確認の上、お問い合わせ下さい。

【教室メールアドレス】
[email protected]

【教室LINE 】
https://lin.ee/z62NSXj

【場所】
神奈川県茅ヶ崎市東海岸南5丁目
(詳細は案内メールでお伝えします)

◉JR東海道線茅ヶ崎駅よりバス5分又は徒歩20分弱
できるだけ公共交通機関をご利用下さい。
自転車、徒歩可

◉お車の場合
できるだけ近隣の有料駐車場🅿️をご利用下さい。
自宅駐車場に1台駐車可能です。必ずご予約下さい。
前の道はやや狭く、バック進入・自家用車前に駐車となります。
事故などに関しては自己責任でお願い致します。

◉個人宅のレッスンです。近隣にご迷惑にならないようご配慮をお願いします。

◉ キャンセルポリシー、その他注意事項など、右上3本線から、about us、利用規約を必ずご確認下さい。

◉お申込み後のキャンセルはこのフォーム上からはできません。メール、教室LINEでご連絡下さい。

◉レッスンフロアに小型犬がいます。衛生面、アレルギーなど心配な方はご遠慮いただいておりますm(_ _)m