【9月季節を楽しむパンの会】 ◉スペルト小麦のリュスティック ◉豚肉のさっぱりジュレサラダ ◉ホワイトチョコのチーズテリーヌ 9月季節のパンは、ハードブレッドの入門レッスンになります。 今年はスペルト小麦という古代小麦を使ってリュスティックを作ります。ハードブレッドの生地の扱い方はもちろん、スペルト小麦の特徴もお話ししながらレッスンします。香り高いスペルト小麦の味わいをお楽しみ下さい。 各自でこねた生地を自宅に持ち帰り、翌日焼いていただきます。焼き上げパンもお付けします。 こね生地無しで粉のみお持ち帰りも可能です。 デリは、豚肉のさっぱりジュレサラダをご紹介します。茹でた薄切りの豚肉を季節の野菜に乗せて、ジュレドレッシングをかけてお召し上がり下さい。 ジュレドレッシングの作り方や応用をしっかりお伝えします。 デザートはホワイトチョコのチーズテリーヌをお召し上がり下さい。材料を合わせたらオーブンで蒸し焼きにして、しっかり冷やしてからカットします。 食感はふわっと、ホワイトチョコのコクを感じるチーズケーキです。こちらは試食のみとなります。 レシピをお渡ししてポイントを説明致します。 【学べるポイント】 ・ハードパンの手ごね ・冷蔵発酵の流れ ・成形、蒸気焼成の方法 ・スペルト小麦の特徴 ・豚肉のさっぱりジュレサラダの作り方 ・チーズテリーヌの作り方 ▪️申込みフォームのカレンダーから日程を選んでお申込み下さい。 ▪️日程の消えている日は満席です。キャンセル待ちを受付ますので、教室LINE、メール、問い合わせ欄よりご連絡下さい。 ▪️季節のパンは単発レッスンです。初めての方も参加いただけますが、パン作りが全く初めての方はベーシックコースにご参加下さい。 ▪️リュスティックは各自こねた生地を持ち帰ります。1,000cc程のタッパーと保冷バッグを持参下さい。 ▪️持ち帰り生地が必要ない方は予約時にご連絡下さい。粉のみ持ち帰り可能です。(-300円) ▪️デリ、デザートは、デモ又は説明のみの場合があります。レシピをお付けして試食いただきます。持ち帰りはありません。 ▪️3名様以上でグループレッスン受付ます。 お問い合わせ下さい。 【持ち物】 エプロン、ハンドタオル、筆記用具、エコバッグ 、1000cc程度のタッパー、保冷バッグ、受講表 【料金に含まれるもの】 レシピ、ウエルカムティー、試食ランチ、食後のcoffee or tea、焼き上げパン 、持ち帰り生地 【お申込みの前に】 必ず確認下さい❗️ ◉場所、持ち物、キャンセルポリシーなど、このフォームのAbout usを必ずご確認下さい。 ◉少人数制の自宅レッスンの為、自己都合によるキャンセルはお控え下さいm(_ _)m ◉2名以上で催行となります。定員に満たない場合は中止又はレッスン日の移動をご相談させていただく場合がございます。 ◉レッスンフロアに小型犬がいます。衛生面、アレルギーなど気になる方はご遠慮いただいております。 ◉マスク着用は任意です。講師は作業中は着用し、説明時は外す事もございます。ご了承下さい。
予約締切:3日前の23:59まで
※日付枠、時間枠を複数選択することで一度に複数日付・時間を予約できます。
※すべて税込金額です。
レッスン終了時現金又はPayPayでお支払い下さい。