10月ベーシックコース
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◉ベーグル 各種

10月ベーシックコースは、 人気のベーグルを作ります。 水分が少ない生地なので手ごねはしやすく、初心者でも扱いやすい生地です。 特徴はなんといっても焼成前に茹でる《ケトリング》という工程。茹でる意味や、茹で時間を変えることで食感が変わる事など、ベーグルならではのバン作りをしっかりと学びましょう。
フィリングやトッピングを変えても面白いので、いくつかバリエーションもご紹介します。

座学は、パン作りに必要な副材料を2回に分けてお伝えします。まずは、パン作りに欠かせない塩、砂糖、水についてです。

【学べるポイント】
・ベーグルの手ごね
・成形 ・ケトリング
・ベーグルアレンジについて
・副材料について①(座学)

【申込み方法】
▪️申込みフォームのカレンダーから日程を選んでお申込み下さい。

⚠️ベーシックコースは現在満席です。
初めての方は体験見学可能です。問い合わせ欄よりご連絡下さい。

【お申込みの前に】必ず確認下さい❗️
◉場所、持ち物、キャンセルなど、このフォームのAbout usをご確認下さい。

◉ベーシックコースは年8回のコースレッスンです。

◉2名様以上で別日ご相談下さい。

◉お子様連れの場合は連絡事項にお子様の月齢を記入下さい。※プライベートレッスンとなります。

◉少人数制の自宅レッスンの為、自己都合によるキャンセルは出来るだけお控え下さい。

◉フロアに小型犬がおります。衛生面、アレルギーなど気になる方は参加をご遠慮下さいm(_ _)m