プレマの大人気シリーズ・鮮度保持素材『エンバランス』。 よさは知っているけれど、 食材の保管以外にもっといろんな活用方法を知りたい! と思ったことはありませんか? 『エンバランス』をうまく活用すると こんな効果が期待できます。 ・食品の鮮度を保持するだけでなく、おいしくなる ・栄養成分も保持するので健康になれる ・食品ロスを減らすことができる ・人にも環境にもやさしい生活ができる ・食品の発酵や熟成を促進するので料理も楽しめる 今回は、このなかでもとくに 「食品の発酵や熟成を促進する」効果に着目し、 上級麹士でもあり、 エンバランスの製造元・有限会社ウィルマックスで 30年間、エンバランス製品の開発に携わり、 エンバランスの魅力を熟知している新井氏を講師にお招きして 生麹を使った「フルーツ酵素ジュース」の作り方を伝授していただきます。 エンバランスを使って楽しくフルーツ酵素ジュースを作りながら 上級麹士ならではの麹のお話しも交えつつ、 エンバランス商品を最大限に活用する目からウロコの活用術を教えていただきます。 体験しながら楽しく発酵を学べるワークショップや親子で食品ロス問題を考える時間は、 お子様の学びにも繋がります。 ぜひ、お子様も一緒にご参加ください。 ▼鮮度保持容器【エンバランス】詳細についてはこちら https://www.binchoutan.com/em-balance.html 【開催情報】 ◎日程:2024年6月14日(金)13:00-14:30 ◎料金:3,000円(税込)現地決済(現金のみ) <内容> ・フルーツ酵素ジュース作りセット(エンバランス ディープラウンドコンテナ1000ml(メーカー希望小売価格1,760円)・フルーツ他) ・エンバランスを使ったおいしい試食つき ※ディープラウンドコンテナ1000mlのカラーはこちらにおまかせください ※パイナップル・りんご・キウイ・オレンジを使う予定です。アレルギーのある方は事前にお知らせください。 ◎定員:8名 ◎場所:プレマルシェ京町家@京都三条 〒604-8332 京都市中京区橋西町667 ◎講師プロフィール 新井 文己(あらい あやみ) 有限会社ウィルマックス 取締役 企画営業部部長
予約締切:2日前の23:59まで
※日付枠、時間枠を複数選択することで一度に複数日付・時間を予約できます。
※すべて税込金額です。