ノクチラボのファクトリーをご検討いただきありがとうございます。
こちらはノクチラボ2Fにあります、シェアファクトリーの予約サイトです。
菓子製造許可、惣菜製造許可が取得できる設備、備品完備！
ご利用をご検討の方は、ノクチラボのインスタグラムDM、もしくは[email protected]までお問い合わせくださいませ。

＜ご利用条件＞
※食品衛生責任者またはそれに代わる資格をお持ちの方
※PL保険への加入済み、もしくは加入予定の方
※ご自身で菓子製造許可、惣菜許可の申請をされる方

ご予約は前月20日が締め切りとなります。
ノクチラボへの登録、高津区衛生課への許可申請が必要となります。
ご利用まで最大2-3週間を見込んでください。

<設備に関して>
ガスコンロ、IH、スチームコンベクション、冷凍冷蔵庫、電子レンジ、炊飯器、シンク、包丁、まな板、ボウル、ザル、スパチュラ 、キッチンバサミ、スケール、バット、スタンドミキサー、シーラーなど完備

消耗備品:洗剤各種、ペーパータオル、など

専用お手洗いあり、トイレットペーパーなどはなくなりましたら補充をお願いします。

※ラップ、クッキングシート、シルパット、クッキー型などはご用意ありませんのでお持ちください。

ゴミ:可燃、不燃/缶びんに分け、共有のゴミ捨て場まで廃棄をお願いします。

<ファクトリーご利用について>
⚫︎ご利用前、後に衛生チェックリストの確認と、使用前後の清掃の徹底をお願いします。
⚫︎コンタミネーションについて
アレルギー食品を取り扱う場合は、ホワイトボードにて共有の上、取り扱わない場合でも、使用している工場で製造していますと、食品表示に記載をお願いします。その他食品表示表に基づいて記載をお願いします。

食品衛生に則った衛生管理をお願いいたします。管理側にて定期的に清掃、備品の補充には入りますが予約が立て込んでいる場合は難しい場合がございます。原則は次の方のためにキレイな利用をお願いいたします。

菓子製造許可未取得での他の場所での販売はできません。各ご利用者自身で許可取得の上
販売をされてください。尚、未取得で販売した場合の問題などの責任は当社では一切負いません。


＜ファクトリーのご予約について＞
ご予約に関しては先着順となっておりまが、メンバーズの方が優先となっております。
また、前月にご予約内容を確定させていただいていますが、
追加のご希望がある場合はその都度管理者までお問合せください。
利用当月の利用者間でのスケジュールの調整はご遠慮ください。変更の際は管理者にご連絡をお願いいたします。


※ご予約がなければ当日に延長も可能です。（1,250円 / 30分）
※延長された場合は後でも構いませんので管理者までご連絡をお願いいたします。