日本の伝統的な発酵調味料や漬物などを作ったり、季節の手仕事をする場として2020年8月5日に、大阪、緑橋にオープン。
2022年11月より深江橋に移転しました。

発酵調味料つくりや韓国発酵料理、発酵カレー、手作りソーセージなどのワークショップ、発酵料理研究会として季節のランチを楽しむ会も開催しております。
開催日とご予定が合わない場合はリクエスト開催も承っておりますのでお気軽にお問合せください。

また、ワークショップ終了後の時間帯(14:00〜17:00)は調味料販売等フリーで開店しております。

また、イベント、セミナー等へのシェアスペース、シェアキッチンとして時間貸しをしております。
お気軽にお問い合わせください。