こだわりの旬食材を薪火料理で

地元山梨県産の厳選された旬食材を、薪火で調理したこだわりのディナーコース。 炭火と燻製の長所を併せ持つ「薪火」を使用し、肉・魚・野菜それぞれに合った調理法で提供します。

レストラン棟は、自然との一体感をより感じられるよう大きな窓が設置されています。窓から見える焚き火を眺めながら、ゆったりとした時間の流れの中でお食事をお楽しみください。

※コース内容は季節と仕入れ状況により異なる場合がございます。