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  • 抽出初級(ペーパードリップ)2月15日

    • 180分
    • ¥6,600(税込)

    【講義】コーヒーの風味や透過法と浸漬法といった抽出方法について解説します。【実習】円錐ドリッパーを使用した基本抽出法を学んだうえで、スペシャルティコーヒーとコマーシャルコーヒーの風味の違いや、焙煎度、粉の量、抽出時間によ ...

     終了 

  • テースティング初級 2月16日

    • 180分
    • ¥6,600(税込)

    【内容】 テースティング(カッピング)の基本的なスキルの習得と、コーヒーの風味に関する官能評価する能力、コーヒーの風味の良し悪しの判断する能力の向上を目指します。 <講義>スペシャルティコーヒーとコマーシャルコーヒーの風 ...

     終了 

  • テースティング中級(第2回)2月8日(2月9日と同じ内容です)

    • ¥6,600(税込)

    第2回目は「市場に流通している様々なコーヒーのテースティング」8日、9日と同じ内容ですのでご注意ください。どちらかにお越しください。現在、流通しているコーヒーについてその品質、風味について官能評価します。初めにAroma 、acid ...

     終了 

  • テースティング中級(第2回)2月9日(2月8日と同じ内容です)

    • ¥6,600(税込)

    第2回目は「市場に流通している様々なコーヒーのテースティング」8日、9日と同じ内容ですのでご注意ください。どちらかにお越しください。現在、流通しているコーヒーについてその品質、風味について官能評価します。初めにAroma 、acid ...

     終了 

  • テースティング中級 ブラジル編 3月7日(8日と同じ内容です)

    • 180分
    • ¥6,600(税込)

    コーヒーは、アラビカ種(スぺシャルティとコマーシャルコーヒー)60%とカネフォーラ種(ロブスタ種)40%に区分されます。また、世界の生産量の35%近くを占めるブラジルのアラビカ種(ブラジルの生産量の30%近くはロブスタ種)につい ...

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  • テースティング中級 ブラジル編 3月8日(7日と同じ内容です)

    • 180分
    • ¥6,600(税込)

    コーヒーは、アラビカ種(スぺシャルティとコマーシャルコーヒー)60%とカネフォーラ種(ロブスタ種)40%に区分されます。また、世界の生産量の35%近くを占めるブラジルのアラビカ種(ブラジルの生産量の30%近くはロブスタ種)につい ...

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  • 抽出初級(ペーパードリップ)3月20日 

    • 180分
    • ¥6,600(税込)

    【講義】コーヒーの風味や透過法と浸漬法といった抽出方法について解説します。【実習】円錐ドリッパーを使用した基本抽出法を学んだうえで、スペシャルティコーヒーとコマーシャルコーヒーの風味の違いや、焙煎度、粉の量、抽出時間によ ...

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  • テースティング初級 3月21日

    • 180分
    • ¥6,600(税込)

    【内容】 テースティング(カッピング)の基本的なスキルの習得と、コーヒーの風味に関する官能評価する能力、コーヒーの風味の良し悪しの判断する能力の向上を目指します。 <講義>スペシャルティコーヒーとコマーシャルコーヒーの風 ...

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