テイスティングセミナーを20年以上行ってきました

コーヒーの風味（香り⋆五味+テクスチャー）を理解するための基本になります。
抽出したコーヒーの品質が良いのか悪いのか？抽出方法が良かったのか悪かったのか？などはテイスティングができなければ判断できません。
コーヒーの風味を知るには最も重要なスキルとなります。

焙煎にも同じことが言え、自分の選んだ生豆の品質が良いのか悪いのか？焙煎した結果がよいのか悪いのか？についても
テイスティングができなければ判断できません。

コーヒーの品質の良し悪しは、テイスティングの基本を学習することから始まります。
嗜好品だから自分の好きなコーヒーを飲むのもよいでしょうが、主観的に判断をしていても味覚は開発されません。

まずは　テイスティング初級セミナーからご参加ください。