「新しいコーヒーの基礎知識」の韓国版が出版されました

季刊「コーヒーと文化・コーヒーのおいしさとは何か　」が3月に発刊されます
隔月刊「cafe&sweets」の連載が4月から始まります

九州大学の都甲教授監修の「おいしさを創るフードテックの新展開」の原稿作成がほぼ終了し、仕上げの段階になりました
コーヒーの新しい官能評価基準と方法についてまとめる作業に入ります