信州松本にて大正5年に創業しました。
料理宿として親しまれる民芸旅館 深志荘
地産地消を基本とし、体に優しいお料理をこだわっております。
四季折々旬の食材で一品一品心を込めて 職人が打つ香り豊かな蕎麦も一度お召し上がり頂きたい逸品です。