毎月変わる甘酒・塩麹・しょうゆ麹・酒粕・お味噌などの
発酵調味料で作る季節の野菜や旬のものを使ったレシピです。

こんなお悩みはありませんか？

・糀が体にいいのは分かっているけど、どうやって料理に使えばいいのかわからない。
・なんとなく使っているけどあっているのかが不安。
・もっと使いこなしたいけど、レパートリーが増えない。
・毎日献立を考えるのがストレス
・家族に美味しいと言ってもらえない
・仕事や家事に追われて、ゆっくり料理を楽しめない

『この講座で習得できること』

簡単に作れて無理なく楽しく美味しく続けられる発酵食品を
普段の生活の中に取り入れることができるようになります
こだわりのとっても美味しい麹を使います

お好きな日にちに自分のペースで学べます

月ごとに違う発酵調味料を使ったレシピを作ります

基本的に砂糖を使わなくても美味しくなる調理法をお伝えします
化学調味料に頼らなくても、もう大丈夫
今までの調理法を発酵調味料に変えるだけ

使い方をマスターしたら、料理のレパートリーが増える
毎日のメニューに困らなくなる
自分の時間が増える
簡単、美味しい、喜ばれて食卓に笑顔が増える
無理してないのに褒められる
頑張らない手抜きなのに美味しい料理ができる


麹の計り知れない酵素パワーを見方につけて艶艶美人になりましょう

こんな方におススメ

市販のものを買ってみたけど使い方が分からない
料理が苦手
健康志向
普段は外食が多い
野菜をたくさん食べたい
美味しくて簡単に作りたい
麹の特性を知って使い方をマスターしたい


作った発酵調味料は(塩麹、しょうゆ麹、甘酒)
お持ち帰り頂きます

目には見えないけど麹菌たちのパワーをもらい免疫力をあげて
いつまでも素敵な自分でいましょう

持ち物
筆記用具
エプロン

丸亀教室
毎月第４木曜日　発酵料理セラピーつむぎ
毎月第４日曜日　コープここね飯山（讃さん広場隣接　使用状況により変更有）

高松教室
毎月第４土曜日　発酵料理セラピーつむぎ（高松市中間町　風来里）

ご予約後レッスンまでの流れ
・こちらよりご予約頂きましたら、2日以内に詳細メールが届きます。
・講座料をお振込頂きお申し込みが完了になります。
・講座の前日にメールにてご連絡させて頂きます。

ご不明な点がございましたらお気軽にお声掛けください。



三か月三回にわたってゆっくり学べるコースです。
講座は上記の通りになります。

一回だけの参加も可能になります。

三回参加
講座料一回につき￥5700（材料費込み）

一回のみの参加
講座料￥6200（材料費込み）