40代以降必見
アンチエイジングとは？
「アンチエイジング」は、日本語で「抗加齢」や「抗老化」と説明されます。つまり、加齢と共に起こるさまざまな体の機能低下を防ぐことを「アンチエイジング」と呼びます。

世界各国の民話の中でも語られているように、「不老不死」や「若返り」は古くから人間にとっての憧れであり、
同時に人間の技では不可能なものと考えられてきました。

アンチエイジングに効果のあるとされるもの
運動・食事・睡眠
当たり前ですがやはりこの３大要素が大切なようです。

発酵食品にはビタミンやアミン酸の他に酵素が含まれています。
酵素は４３度以下の野菜や果物にも含まれています。
また加熱により麹菌が死活し酵素がなくなってしまいます。

そこで火を使わずに酵素や栄養を取り入れるレシピを
作ります。

【夏にえびをとると良い理由】

夏バテ予防と疲労回復

暑さによる体力の消耗やだるさに対し、タウリンやビタミン群がエネルギー代謝を高め、疲労物質の排出を助けます。

紫外線対策（美肌効果）

夏の強い紫外線によって体内に発生する活性酸素を、アスタキサンチンの強力な抗酸化作用で除去し、肌トラブルやダメージを防ぎます。

食欲不振時のタンパク質補給

夏場はあっさりした食事に偏りがちでタンパク質が不足しやすくなります。
えびは脂質が少なく消化しやすいため、食欲が湧かないときでも無理なく栄養を補給できます。

塩糀焼きビーフンはこの夏に登場した新メニューでえびの旨味と塩糀の旨味の相乗効果で
シンプルだけど、しっかりした味付けになっています。

夏に不足しがちな塩分を補ってくれます。

【メニュー】
・ぷりぷりえびの塩糀焼きビーフン
・白身魚のアクアパッツァ
・海鮮塩糀炒め
・塩糀梅納豆