happyDELI

ポリパンマイスター月曜日 (5.5h)７回+試験（マイスターコースは協会認定ジュニアマイスター対象です。）ポリパンマイスター養成講座についてポリ袋などと、フライパン、オーブン、オーブントースター、鍋などを使って、パン、お菓子、 ...

ふんわりパネトーネ。すごくいっぱいこねるのが通常なのですが、これもなんとポリパンの手法を取り入れて作っていきます。ルヴァン種を入れることで、ヨーグルトのような爽やかな酸味がなんとも言えず。オレンジの香りを移したはちみつ、 ...

フランスのアルザス地方のクリスマスの発酵菓子「クグロフ」　螺旋状の型で作ります。今年は、カカオニブと、ほろ苦い自家製キャラメルとコーヒーをミックス。　とっても美味しい時間を作り出します。もちろんポリパンで。　汚れ物も少な ...

１．happyDELIオリジナルシュトレンクリスマスの定番シュトレンを作ります。簡単なのに、味は本格的。今年は、２種類作ります。A .happyDELIのシュトレン　お店で販売していた今まで食べたシュトレンで一番美味しかったと言われるシュト ...

「ポリ袋とフライパンで作る天然酵母パン　ポリパン®︎ジュニアマイスター養成講座一般社団法人　ポリパンスマイル協会の認定資格講座ポリ袋で作る天然酵母パン『ポリパン®』のパンを学んでみませんか?　身体に優しい材料を使い、家庭 ...

自家製酵母種でポリ袋でお菓子やパンを焼くレッスンです。酵母種を起こす説明はデモで行い、ご自分でも仕込みお持ち帰りいただきます。酵母種の作り方の理論的な説明もくわえながらのレッスンです。２/１４ (金) １４：００〜１７：００ ...