御菓子司亀屋の和菓子づくり体験教室。
初心者向けの初級、オリジナル和菓子ケーキ（創作和菓子）の中級。完全フルオーダーの上級コースなど、用途に合わせたコース設定で、見て・食べて・作って愉しむ和菓子をお伝えしています。
昔ながらの機械でつくる、本格かき氷づくり体験もあります。