コース内容】
毎月1種のお茶をご紹介
茶葉に合わせた、美味しい煎茶の淹れ方と
茶葉と産地による違いを学ぶ
（玉露・煎茶・ほうじ茶・玄米茶などを含む）
煎茶道の基礎に基づいた美しい所作を身につける

＊スタート月に煎茶の基本の座学有り
1 月 お正月のお茶 大福茶 [玄米茶]・粉雪煉羊羹（ ...

日本茶の正しい知識や作法、茶葉の違いや淹れ方を季節に合わせた和菓子を月1回1年で学べるコースの1day体験レッスンです。

コースにご興味のある方や、日本茶や和菓子を学んでみたいきっかけをお探しの方にオススメの1dayレッスンです。

茶葉→玉露
和菓子→南瓜と林檎の浮島

（概要）
・練り切り作りを初心者の方でも無理なく作れるデザインで基礎からしっかり学べるコース内容
・ご自宅で手軽に作れるレシピを使い実習する事で練り切り餡から様々なアレンジ餡も作れるようになります

・和菓子独特の道具の選び方や使い方も学び基礎固めをします


（コース内容）
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（概要）
・練り切り作りを初心者の方でも無理なく作れるデザインで基礎からしっかり学べるコース内容
・ご自宅で手軽に作れるレシピを使い実習する事で練り切り餡から様々なアレンジ餡も作れるようになります
・和菓子独特の道具の選び方や使い方も学び基礎固めをします

★レッスン1
・うさぎ ...

（概要）
・練り切り作りを初心者の方でも無理なく作れるデザインで基礎からしっかり学べるコース内容
・ご自宅で手軽に作れるレシピを使い実習する事で練り切り餡から様々なアレンジ餡も作れるようになります
・和菓子独特の道具の選び方や使い方も学び基礎固めをします

★レッスン1
・うさぎ ...

煎茶道の基礎を盛り込みながら
日本の文化と四季に合わせたお茶とお茶菓子をデモと実践を交えて、学んでいただきます。

茶葉についての特徴をわかりやすく解説し、茶葉の背景にある歴史や産地についても深く学んでいただきます。

茶葉に合わせた、お茶を美味しく淹れるコツだけでなく、日常のに ...

ふわふわ生地の作り方
軽い餡バタークリームの作り方
お花絞り
＊初心者の方も気軽にご参加頂けます。

冬をテーマにした
アイシングクッキーを作ります。
アイシングの基礎から少し手の込んだ応用まで
学べます。

村雨
ビーンペースト
椿

ビーンペースト ローズ
外郎
錦玉

軽羹
ビーンペースト
カーネーション

アイシングクッキーに適しているクッキー生地の作り方から基本のロイヤルアイシングの作り方、
ベーシックなデコレーション技術を学べます。
アイシングクッキー初心者向けの全3回のコースです。
☆レッスン①　9月21日　アイシングクッキーに適したクッキーの焼き方　ロイヤルアイシングの作り方
...

『選択クラス』
☆ロイヤルアイシング　フラワー＆ケーキデザインクラス
基礎コース（コース１）を終了された生徒様のみ受講できます
基礎コースで学んだテクニックをさらにスキルアップさせるコースです。
様々な口金を使い、パンジー・ポインセチア・バイオレット・ブロッサム・ユリ・ウィルトン ...

『選択クラス』
☆ロイヤルアイシング　フラワー＆ケーキデザインクラス
基礎コース（コース１）を終了された生徒様のみ受講できます
基礎コースで学んだテクニックをさらにスキルアップさせるコースです。
様々な口金を使い、パンジー・ポインセチア・バイオレット・ブロッサム・ユリ・ウィルトン ...

『選択クラス』
☆ロイヤルアイシング　フラワー＆ケーキデザインクラス
基礎コース（コース１）を終了された生徒様のみ受講できます
基礎コースで学んだテクニックをさらにスキルアップさせるコースです。
様々な口金を使い、パンジー・ポインセチア・バイオレット・ブロッサム・ユリ・ウィルトン ...

『選択クラス』
☆ロイヤルアイシング　フラワー＆ケーキデザインクラス
基礎コース（コース１）を終了された生徒様のみ受講できます
基礎コースで学んだテクニックをさらにスキルアップさせるコースです。
様々な口金を使い、パンジー・ポインセチア・バイオレット・ブロッサム・ユリ・ウィルトン ...

『基礎コース』
☆クリームアイシング基礎編・・・ケーキデコレーションの基礎を学ぶ必修コース
初心者・経験者に関わらずカップケーキから様々な場面のケーキまで、あらゆるデコレーションに使える
スキルを身につける基礎コース。
全4レッスン　一括支払い　３０９４０円（税込み）・・材料費・ ...

『基礎コース』
☆クリームアイシング基礎編・・・ケーキデコレーションの基礎を学ぶ必修コース
初心者・経験者に関わらずカップケーキから様々な場面のケーキまで、あらゆるデコレーションに使える
スキルを身につける基礎コース。
全4レッスン　一括支払い　３０９３９円（税込み）・・材料費・ ...

『基礎コース』
☆クリームアイシング基礎編・・・ケーキデコレーションの基礎を学ぶ必修コース
初心者・経験者に関わらずカップケーキから様々な場面のケーキまで、あらゆるデコレーションに使える
スキルを身につける基礎コース。
全4レッスン　一括支払い　３０９３９円（税込み）・・材料費・ ...

『基礎コース』
☆クリームアイシング基礎編・・・ケーキデコレーションの基礎を学ぶ必修コース
初心者・経験者に関わらずカップケーキから様々な場面のケーキまで、あらゆるデコレーションに使える
スキルを身につける基礎コース。
全4レッスン　一括支払い　３０９３９円（税込み）・・材料費・ ...

ケーキの基本からお菓子を学びたいたい方、ご家族やご友人などに自作のケーキを作ってあげたい方にお勧めのレッスンです。
★失敗しないジェノワーズ（スポンジケーキ）の焼き方
★美しいナッペ（ケーキ表面をクリームで覆う事）
★美味しい生クリームの立て方
この3点に焦点を絞ったレッスンです ...