小学生のころから生活の一部として家族の喜ぶ簡単美味しい料理を心がけ。徳島商業高校を卒業し、伯母の勧めで、石井町にある身体障害者施設に「調理員」として勤務。10年間、障害者・高齢者・職員ひとりひとりの味覚を大切に、"たべて健康に"をモットーにあたたかい食事の提供に務めた。私生活では22歳の時に結婚。翌年出産。以後、離乳食・お弁当・行事食、さらにお父さんのお酒のつまみまで、毎日"家族が笑顔になれるごはん"を作り続けています。2005年秋、フードコーディネーターの資格取得後、起業し株式会社MIZUYAが誕生。


【活動履歴】
〈TV出演〉
・NHK徳島
・四国放送
〈連載・コラム執筆〉
・徳島新聞
・ルーペ みつかる・つながる・みんなのスタイル
〈レシピ提供〉
・SALALA
・JA徳島/徳島市
・ワイヤーママ徳島版
・桃ちゃんトマト倶楽部
・エイブルフーズ
〈メニュー提案〉
・ＡＳＡ
・エイブルフーズ
〈商品開発〉
・かねこみそ
・阿南市　船瀬温泉内　かもだカフェ
・エイブルフーズ
〈メニューレシピ作成・提案〉
・カフェFUKURI
・いつもここから
・池添蒲鉾
・CHU CHU CHURROS CAFE
〈クッキングショー〉
・ヨンデンプラザ
・四国電力鳴門営業所
・リビング東和・東和工業
〈徳島市内カフェレストラン　立ち上げ協力〉
・エイブルフーズ
〈カタログや商品パッケージのスタイリング〉
・セーラー広告
・みまから
・阿波の逸品・特選
・徳島県　阿波の逸品
〈キッチンデモンストレーション〉
・北島建設
・ＩＮＡＸ　徳島ショールーム
〈モニター・アドバイザー・スペシャリスト・会員・ソムリエ〉
・内閣府
・サンクス 四国ＭＯＴプロジェクト
・徳島県担い手育成総合支援協議会
・阿波の食材会
・楽天市場 ラウンジ

などなど、現在その活動は多岐にわたる。「食」で徳島を元気に！をモットーに、一人でも多くの人に「食」をたのしんでもらいたいと願っている。

【資格等】
・調理師
・給食用特殊料理国家技能士　１級
・日本フードコーディネーター協会認定フードコーディネーター
・食生活アドバイザー
・食育士
・豆腐マイスター
・食育推進員