I 和歌山で1925年から続く老舗和菓子店に生まれ
幼い頃から季節の和菓子と職人の技に囲まれ育つ。
家業を継ぎ、約25年間にわたり和菓子作りの
技術を磨きながら、店舗経営に20年携わる。
2018年 和菓子を通じ新たな挑戦を求め東京へ。いくつかの有名和菓子店での就業を経て独立。
2022年 「菓子司 百舟（かしつかさ ももふね）」を創業。

昔ながらのシンプルな素材と製法にこだわり和菓子本来の美味しさを伝えることを大切にしています。