三重県名張市の「酒種米粉パン教室　まいみぃ」は、健康に役立つ酒種を使って、おうちで誰でも簡単に作れる米粉パンの教室です。また、生きた酵母「酒種」の簡単な作り方も学べます。

シンプルなまるパンや食パンまで、たくさんのカリキュラムを用意し、リアル実践教室、オンライン教室を実施しています。コース終了後は講師として活躍できるまでになれます。