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【英国菓子ブラッシュアップ】ジャマイカジンジャーケーキ/メレンゲルーラード
★ジャマイカジンジャーケーキ マクヴィティのお菓子で、ジャマイカジンジャーケーキというものがあり、このケーキの代表選手となっています。少しねちっとした食感がやみつきになる英国菓子らしい味わいの焼き菓子。ローフ型で焼き上げ ...
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Simnel Cake ～シムネルケーキ～
Simnel Cakeイースターはようやく日本にもようやく浸透しはじめているようですが、キリスト教圏ではとても大切な復活祭。春分の日のすぐ後の満月の次の日曜日と決められている、移動祝祭日で、2020年は4月12日日曜日になるようです。黄色 ...
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【英国菓子ベーシック】マデラケーキ/ブレッド＆バタープディング
★マデラケーキマデラワインと一緒に食べるお菓子です。伝統的にはレモン風味で、リキュールは中には入れないのですが、Tetburyではマデラワインを中に入れこんで生地を滑らかにしていきます。（おひとり様１台ご製作、お持ち帰り）★ブ ...
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スコーンクラス
2002年レッスン開始より、500人以上にご受講頂いている人気のスコーンクラスです。お一人様１台（8~10個）お作り頂き、その中からご試食。講師製作分は、お持ち帰り頂きます。アレンジの方法もご伝授。
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