愛知県岡崎市にてコーヒーロースターとして２店舗あります。「フジローヤル 半熱風 1kg」「ハマ珈琲 半熱風 6kg」の2台の焙煎機があり、みんなでシェアして使えるようにシェアロースターを始めました。特に1kgの焙煎機は最小で300g程度から投入が可能なので、初心者やスモールスタートの事業者には最適な大きさです。希望者はシェアロースターの利用者が集まるコミュニティに参加でき、そこで焙煎の知識や方法について学び合うことができます。もちろん、what's!? coffeeの焙煎士である柴田もまだまだ勉強中ですので共に楽しく学び合えたら嬉しいです。