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  • 2017年12月27日(水)冬休みキッズクッキング「グラタン&スイートポテト」

    • 120分
    • ¥3,000(税込)

    冬休み特別企画、第2弾は、キッズクッキングです!冬の野菜が美味しい季節になりました。お子さんと一緒にお料理を楽しみませんか?ほかほかアツアツのグラタンづくりをします。おやつにはスイートポテトを作りましょう。出来上がったも ...

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  • 2017年12月23日(土・祝)10:00~「ベジフルマンディアンづくり」

    • 120分
    • ¥3,000(税込)

    冬休み特別企画!~大人も子供もご参加いただけます~キッズクッキング①「ベジフルマンディアンづくり」開催インスタ映え間違いなし。クリスマスの手作りプレゼント・おやつづくりにも。野菜ソムリエが監修した無添加ドライフルーツを使 ...

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  • 2017年12月20日(日)野菜教室番外編〜年末年始のおもてなし料理〜

    • 180分
    • ¥3,500(税抜)

    簡単だけど、おもてなしや、ホームパーティでの取り分け料理に役立つ、そんなテーマです。野菜を主役にしながらも、バリエーション豊かな活用法で、年末年始のアイデアになれば幸いです。メニュー(予定)・野菜ごろっとローストポーク・ ...

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  • 11月21日(火)雑穀教室 【昼の部】【夜の部】

    • ¥3,500(税込)

    うまみ食堂のみなさまこんにちわ!玄米と雑穀教室講師の浅沼ですヽ(´▽`)/さて、11月の雑穀教室のメニューが決まりました!11月21日(火) 雑穀教室 【昼の部】【夜の部】日に日に秋が深まり、寒くなってきましたが、体調はいかがでし ...

     終了 

  • 2017年11月29日(水)野菜教室・夜「ほくほく根菜料理」

    • ¥3,500(税込)

    秋も深まって、いよいよ冬に向けた野菜の旬がやってきます。葉物野菜と芋類、根菜類と、寒くなるにつれてますます美味しくなるものばかりですね。今回は根菜類テーマです。和洋折衷な創作料理で、旬野菜を楽しみます。<メニュー(予定) ...

     終了 

  • 2017年10月25日(水)野菜教室・夜「新米と合わせるシンプル野菜おかず」

    • ¥3,500(税込)

    野菜教室のテーマは「新米と合わせるシンプル野菜おかず」と称して、これからぐんと味が良くなる秋冬野菜の走りを使い、簡単で作り置きもできる、お弁当にも使える野菜おかずを数品作りたいと思います。ごぼう、レンコン、ほうれん草など ...

     終了 

  • 2017年11月15日(水)基本の料理クラス・夜「あったか煮物料理・カブ編」

    • ¥3,000(税込)

    ※10/18に予定していたクラスですが諸般事情により日程変更いたしました。基本の料理クラスは、料理初心者さんや、日ごろ一人暮らしで作れる料理に限りがあってという方向けのクラスになっています。今回のテーマは「あったか煮物料理・ ...

     終了 

  • 10月19日(木) 雑穀教室 【昼の部】【夜の部】

    • ¥3,500(税込)

    10月19日(木) 雑穀教室 【昼の部】11:00~【夜の部】18:30~*講師の都合により昼の部は10:30 OPEN/11:00 STARTとさせていただきます。日ごとに秋らしい気温になってまいりましたが、季節の変わり目、体調はいかがでしょうか? ...

     終了 

  • 2017年9月6日(水)野菜教室・夜<お出汁を極める(1)・シンプル野菜料理>

    • ¥3,500(税込)

    端境期に入る9月の野菜教室では、葉野菜や根菜がおいしくなる秋に向けて、お出汁の講座を開催します。基本の出汁の取り方や、素材の選び方など、だしソムリエの知識も活かして紹介します。取った出汁を使って、シンプルに野菜の味わいを ...

     終了 

  • 2017年8月30日(水)基本クラス・夜「人気の魚料理~アジフライ編~」

    • ¥3,000(税込)

    尾頭付きの魚を使って、三枚おろしや料理のバリエーションを広げてみましょう!手に入れやすいアジを使って、三枚おろし~アジフライを作ります。お魚料理に強くなりたい!という方、一人一尾ずつ挑戦しますので、ぜひご参加ください。< ...

     終了 

  • 2017年7月19日(水)野菜教室・夜<ピーマン・唐辛子使いこなし>

    • ¥3,500(税込)

    7月の野菜教室のテーマは<ピーマン・唐辛子>直売所などに行くと、今の時期、とてもたくさんの品種に出会えます。定番の料理から、ちょっと創作料理まで、ピーマン・唐辛子を使いこなします。※参加人数が多いほど、食材が増えますよ! ...

     終了 

  • 2017年8月19日(土)<一度受講された生徒様へ>ぬか床メンテナンス教室

    • ¥1,000(税込)

    <一度受講されたぬか漬け卒業生の皆様へ>ご家庭のぬか床の調子はいかがですか?酸味が出ていませんか?なにか困ったことはありませんか?そんなあなたのために、ぬか床のお手入れ教室を同時開催します!受講された時に作ったぬか床をお ...

     終了 

  • 2017年8月19日(土)オーガニック米ぬか漬け教室■つくば第13期生

    • ¥3,500(税込)

    すでに100人以上の方が美味しいぬか漬けを楽しんでいます!米ぬかからこだわったぬか漬けはいかがですか?この教室で使用する米ぬかは茨城県産の有機栽培米(オーガニック)米ぬかを使用します。米ぬかは残量農薬が残りやすい部分。安心 ...

     終了 

  • 7月25日(火) 雑穀教室 【夜の部】

    • ¥3,500(税込)

    7月25日(火) 雑穀教室 【夜の部】*講師の都合により夜の部のみの開講となります。梅雨も開けて夏本番の暑い日が続いておりますが体調を崩していませんか?今回は夏の紫外線にも負けない美肌つくりにも良いはと麦入りの玄米ごはんを茶 ...

     終了 

  • 2017年7月22日(土)<一度受講された生徒様へ>ぬか床メンテナンス教室

    • ¥1,000(税込)

    <一度受講されたぬか漬け卒業生の皆様へ>ご家庭のぬか床の調子はいかがですか?酸味が出ていませんか?なにか困ったことはありませんか?そんなあなたのために、ぬか床のお手入れ教室を同時開催します!受講された時に作ったぬか床をお ...

     終了 

  • 2017年7月22日(土)オーガニック米ぬか漬け教室■つくば第12期生

    • ¥3,200(税込)

    すでに100人以上の方が美味しいぬか漬けを楽しんでいます!米ぬかからこだわったぬか漬けはいかがですか?この教室で使用する米ぬかは茨城県産の有機栽培米(オーガニック)米ぬかを使用します。米ぬかは残量農薬が残りやすい部分。安心 ...

     終了 

  • 2017年7月20日(木)基本の料理クラス・夜<夏野菜キーマカレー>

    • ¥3,000(税込)

    こちらは、料理初心者さんや、なんとなく自己流につまづきを感じていて基本がちゃんと知りたいと思う方向けのクラスです。一人暮らしの方も多く参加されています。7月は、とびきり夏野菜がおいしい季節に、簡単でバリエーションを楽しめ ...

     終了 

  • 2017年6月21日(水)野菜教室・夜<今食べたいトマト料理づくし>

    • ¥3,500(税込)

    梅雨入りして、だんだんと夏に向かって暑さも増してきました。7月半ばくらいまでに教室をやるときには必ず取り上げたい品目がトマト!今年も、たくさんのトマトを食べましょう!<メニュー(予定)>・前菜3品1.スーパーフルーツトマ ...

     終了 

  • 2017年5月30日(火)雑穀教室【昼の部】【夜の部】

    • ¥3,500(税込)

    2017年5月30日(火)雑穀教室【昼の部】【夜の部】 玄米×雑穀×野菜で元気が出る中華ごはん!MENU(予定)◆雑穀と挽肉の簡単春雨スープ ◆staubで炊く中華炊き込み玄米ごはん◆中華風小鉢 ①トマトともちきびの卵炒め         ...

     終了 

  • 5月31日→6月15日(木)基本の料理クラス・夜<春キャベツを1個使い切ろう!>

    • ¥3,000(税込)

    大きい野菜は、使い切れずに、料理のレパートリーが広がらなくて・・・という方はいらっしゃいませんか?今回は、使い切りテーマで開催します。旬の春キャベツを1個使い切る簡単料理です。<メニュー(予定)>・春キャベツたっぷりメン ...

     終了 

  • 2017年5月24日(水)野菜教室・夜<春真っ盛り!アスパラガス&レタス>

    • ¥3,500(税込)

    今回のテーマは春に旬を迎える「アスパラガス」と「春レタス」です。シンプルな料理で、旬の味わいを楽しんでみましょう。<メニュー(予定)>・フライ2種 アスパラガスの肉巻きフライ&チーズのレタス巻きフライ・アスパラガスのグリ ...

     終了 

  • 2017年5月4日(木)<一度受講された生徒様へ>ぬか床メンテナンス教室

    • ¥1,000(税込)

    <一度受講されたぬか漬け卒業生の皆様へ>ご家庭のぬか床の調子はいかがですか?酸味が出ていませんか?なにか困ったことはありませんか?そんなあなたのために、ぬか床のお手入れ教室を同時開催します!受講された時に作ったぬか床をお ...

     終了 

  • 2017年5月4日(木)GW開催!美味しいぬか漬けを作ろう!第11期生募集

    • ¥3,200(税込)

    すでに100人以上の方が美味しいぬか漬けを楽しんでいます!米ぬかからこだわったぬか漬けはいかがですか?この教室で使用する米ぬかは茨城県産の有機栽培米(オーガニック)米ぬかを使用します。米糠は残量農薬が残りやすい部分。安心な ...

     終了 

  • 2017年4月25日(火)雑穀教室【昼の部】【夜の部】

    • ¥3,500(税込)

    2017年4月25日(火)雑穀教室【昼の部】【夜の部】 もちきびパワーでココロとカラダが元気になるごはん!MENU(予定)◆豚肉とキャベツ、もちきびの白ワイン煮込み ◆staub炊きのミルキークイーン玄米&もちきびごはん◆ミニトマトの作 ...

     終了 

  • 2017年4月11日(火)雑穀教室【昼の部】【夜の部】

    • ¥3,500(税込)

    2017年4月11日(火)雑穀教室【昼の部】【夜の部】 桜の咲く季節。公私共に様々な変化の時期。美味しくてヘルシーなお料理でココロとカラダが喜ぶ元気になるごはん!MENU(予定)◆スパイシー焼きカレー◆staub炊きのミルキークイーン玄 ...

     終了 

  • 2017年4月19日(水)野菜教室・夜/春の山菜を楽しもう!

    • ¥3,500(税込)

    季節の変わり目で、職場など環境の変化もあって、メンタルも揺らぎやすい季節です。春といえば旬を迎える山菜が豊富です。山菜は、人為的に改良されながら栽培されてきた野菜と違い、自然の摂理に従い、環境に適応しながら長年にわたり自 ...

     終了 

  • 2017年4月15日(土)<一度受講された生徒様へ>ぬか床メンテナンス教室

    • ¥1,000(税込)

    <一度受講されたぬか漬け卒業生の皆様へ>ご家庭のぬか床の調子はいかがですか?酸味が出ていませんか?なにか困ったことはありませんか?そんなあなたのために、ぬか床のお手入れ教室を同時開催します!受講された時に作ったぬか床をお ...

     終了 

  • 2017年4月15日(土)美味しいぬか漬けを作ろう!第10期生募集

    • ¥3,200(税込)

    すでに100人以上の方が美味しいぬか漬けを楽しんでいます!米ぬかからこだわったぬか漬けはいかがですか?この教室で使用する米ぬかは茨城県産の有機栽培米(オーガニック)米ぬかを使用します。米糠は残量農薬が残りやすい部分。安心な ...

     終了 

  • 2017年3月28日(火)雑穀教室【昼の部】【夜の部】

    • ¥3,500(税込)

    2017年3月28日(火)雑穀教室【昼の部】【夜の部】 桜の咲く季節。公私共に様々な変化の時期。美味しくてヘルシーなお料理でココロとカラダが喜ぶ元気になるごはん!MENU(予定)◆スパイシー焼きカレー◆玄米ごはん◆春キャベツと大麦の ...

     終了 

  • 2017年4月26日(水)基本の料理クラス・夜/いなり寿司を手作りしよう

    • ¥3,000(税込)

    久しぶりの基本の料理クラス開催です!※3/29→4/26に延期となりましたメニューは春の行楽にも作りやすい、いなり寿司がテーマです。定番のいなり寿司を皮を煮るところから挑戦しましょう。《メニュー(予定)》・定番のいなり寿司・人参 ...

     終了 

  • 2017年3月22日(水)野菜教室・夜/ちょっとダシ活!いりこ編

    • ¥3,500(税込)

    いよいよ、春がぐんと近づいて来ますね!季節の変わり目で野菜もぐんと様変わりしてきます。名残惜しい冬の食材も根菜類をわずかに残して、葉物野菜はナバナになり、春レタスなどの作型に切り替わっています。山菜も待ち遠しいですね。今 ...

     終了 

  • 2017年2月27日(月)雑穀教室【昼の部】【夜の部】

    • ¥3,500(税込)

    2017年2月27日(月)雑穀教室スーパーFOOD!キヌアのスペシャルMENU☆彡2017年2月27日(月)雑穀教室メニュー(予定)キヌアのコロッケキヌアとカリフラワーのココナツ煮キヌアとキャベツの簡単スープキヌアごはんキヌアのソルトクラッカー黒豆 ...

     終了 

  • 2017年2月23日(木)野菜教室・夜/冬野菜を名残惜しむ!超シンプルな使い回し

    • ¥3,500(税込)

    2017年第一弾は【冬野菜を名残惜しむ!超シンプルな使い回しレッスン】と題して、冬野菜にそろそろマンネリが来ている皆さんに名残惜しみながら楽しんでもらえるような、シンプルで簡単な料理を紹介したいと思います!白菜ばっかりで減ら ...

     終了 

  • <一度受講された生徒様へ>ぬか床メンテナンス教室 開催日:2017年1月27日

    • ¥1,000(税抜)

    <一度受講されたぬか漬け卒業生の皆様へ>ご家庭のぬか床の調子はいかがですか?酸味が出ていませんか?なにか困ったことはありませんか?そんなあなたのために、ぬか床のお手入れ教室を同時開催します!受講された時に作ったぬか床をお ...

     終了 

  • 【無添加有機米ぬか漬け教室】 開催日:2017年1月27日(金)第9期生

    • ¥3,000(税込)

    すでに100人以上の方がぬか漬けライフを楽しんでいます!ぬか漬けは日本の伝統ある乳酸菌の発酵文化です。今まで、ぬか漬けが難しいとあきらめていた、健康・美容のために発酵食品をもっと身近に取り入れたい、おばあちゃんのあの味をも ...

     終了 

  • 【番外編】12/21(水)おせち対策『松前漬け』編

    • ¥3,500(税込)

    【番外編】おせち料理対策!12月21日(水)19:00〜21:00頃まで『松前漬け』編自分で作れば好みの味付けになります。松前漬けづくりをしつつ、何品か作ります。フードプロセッサーで作る伊達巻、炒めなますなど。お仕事帰りでお腹も空くと ...

     終了 

  • 【番外編】12/18(日)おせち対策『昆布巻き編』

    • ¥3,500(税込)

    【番外編】おせち料理対策!12月18日(日)10:00〜12:00頃まで『昆布巻き』編水戸のだし乾物専門店、だし司 浜喜さん選りすぐりの、最上級品の一等級の日高昆布を使って手作りの昆布巻きを作ります。昆布を煮ている間に、信田巻きとフル ...

     終了 

  • 2016年12月23日(金・祝)うまみ食堂クリスマス会

    • ¥2,000(税込)

    本年も、たくさんご参加いただきありがとうございました!様々な食のプロフェッショナルが、このうまみ食堂に集結し、本業の傍らで小さな教室運営をしています。どうしてもスケジュールの更新が滞ったり、開講できないこともあったりで、 ...

     終了 

  • 2016年11月29日(火)雑穀教室

    • ¥3,500(税込)

    2016年11月29日(火)雑穀教室ほっこりメニューで冬支度ごはん11月29日(火)雑穀教室メニュー(予定)玄米団子(または玄米餅)のかぶら汁レンコンと春菊のサラダ厚揚げの卵黄きびみそ焼き十六雑穀&玄米の焼きおにぎり3年番茶のバットシフォンケ ...

     終了 

  • 2016年11月22日(火)夜・基本の料理クラス~秋鮭料理を作ろう!~

    • ¥3,000(税込)

    秋も深まり、冬が近づいてきました。食材も様変わりです。お手頃に手に入る旬の秋鮭を使った料理を作りましょう。今回は、切り身ですよ!笑<メニュー(予定)>・秋鮭の煮つけ・秋鮭ときのこの甘酢あんかけ・キャベツとゆずの浅漬け・カ ...

     終了 

  • 2016年11月15日(火)夜・野菜教室〜ほっと優しい茶粥と秋野菜料理~

    • ¥3,500(税込)

    ※11月の野菜教室は火曜日で昼は休講となります、ご了承くださいませ※最近、私がコンサルの仕事で毎月通っている奈良県の吉野地方では、家庭でも地域の行事でも、番茶で炊いた「茶粥」を”おかいさん”と呼んで親しまれていることを知 ...

     終了 

  • 2016年10月25日(火)昼・夜 雑穀教室~新米とほっこり秋メニュー

    • ¥3,500(税込)

    10月の雑穀教室メニュー(予定)のご案内です!採れたての新米(有機玄米)をStaubでコトコト炊いて秋の味覚をのんびり楽しむメニューです。繰り返し作りたくなるような献立にしました!◆新米ミルキークイーン 有機玄米のstaub炊き◆ ...

     終了 

  • 2016年10月18日(火)夜・基本の料理クラス〜旬の秋刀魚料理編②〜

    • ¥3,000(税込)

    ※今回は火曜日開催です※旬の秋刀魚料理、第二段は、三枚おろしに挑戦!前回の煮付けに引き続き、今回はフライを作ります。鮮度が良い秋刀魚が手に入ったときには、応用編でお刺身も紹介しようと思ってます!ぜひ、この機会にお魚料理に ...

     終了 

  • <一度受講された生徒様へ>ぬか床メンテナンス教室 開催日:2016年10月22日

    • ¥1,000(税込)

    <一度受講されたぬか漬け卒業生の皆様へ>ご家庭のぬか床の調子はいかがですか?酸味が出ていませんか?なにか困ったことはありませんか?そんなあなたのために、ぬか床のお手入れ教室を同時開催します!受講された時に作ったぬか床をお ...

     終了 

  • 第8期生募集!【無添加有機米ぬか漬け教室】 開催日:2016年10月22日(土)

    • ¥3,000(税込)

    すでに100人以上の方がぬか漬け生活を楽しんでいます!今まで、ぬか漬けが難しいとあきらめていた、健康・美容のために発酵食品をもっと身近に取り入れたい、おばあちゃんのあの味をもう一度・・・と思っているあなたのために【無添加 ぬ ...

     終了 

  • 2016年9月28日(水)夜・基本の料理クラス〜旬の秋刀魚料理編①〜

    • ¥3,000(税込)

    基本クラス人気のお魚料理の回です!旬の秋刀魚の煮付けを作ります!リクエストがあった炊き込みごはんも作りますよ。ぜひ、お仕事帰りにも、お気軽にご参加ください。〈メニュー予定〉・さんまの煮付け・かやくこはん(定番の炊き込みご ...

     終了 

  • 9月21日→10月26日(水)野菜教室(昼・夜)レンコン

    • ¥3,500(税込)

    ※都合により10月26日に延期して開催させていただきます!いよいよレンコンが美味しくお手頃になる季節がやってきます!新米や旬の秋刀魚も使って、一気に秋らしいメニューになりました。奮ってご参加ください!〈メニュー予定〉・秋刀魚 ...

     終了 

  • 【8月23日火曜日 キレイをつくる雑穀教室】

    • ¥3,500(税込)

    【テーマ】夏本番!暑さとクーラーで疲れたカラダに元気が出るごはん【MENU】◆はだか麦と豚ひき肉の黒酢炒め ◆塩鶏と三つ葉の和風サラダ◆有機玄米のはとむぎ茶粥◆しょうがミルクプリン お手軽ハニージンジャーソース◆有機玄米黒豆 ...

     終了 

  • 2016年8月31日 野菜教室(昼・夜)〜ピーマン・パプリカ〜

    • ¥3,500(税込)

    暑い夏も終盤になる8月下旬に、名残惜しい夏野菜を使って料理を楽しみましょう。今回のテーマは「ピーマン・パプリカ」辛く無い唐辛子の仲間…と括ると、甘長唐辛子や獅子唐も!切り方と調理法で変わる食感や味わいを工夫して料理使いこ ...

     終了 

  • 2016年8月24日 基本の料理クラス「魚料理〜旬魚の梅しそ揚げ」

    • ¥3,000(税込)

    先月に引き続き、人気のお魚料理が主菜です!イワシやアジなどの青魚を使って梅しそ揚げを作りましょう。食欲が落ちる暑さでも喉越しの良い水餃子をスープ仕立てに、生姜とごま油を利かせた中華風ドレッシングは作り置きもできます。※3 ...

     終了 

  • <一度受講された生徒様へ>ぬか床のメンテナンス教室 開催日:2016年8月20日

    • ¥1,000(税込)

    <一度受講されたぬか漬け卒業生の皆様へ>ご家庭のぬか床の調子はいかがですか?酸味が出ていませんか?なにか困ったことはありませんか?そんなあなたのために、ぬか床のお手入れ教室を同時開催します!受講された時に作ったぬか床をお ...

     終了 

  • 第7期生募集!【無添加有機米ぬか漬け教室】 開催日:2016年8月20日(土)

    • ¥3,000(税込)

    すでに100人以上の方がぬか漬け生活を楽しんでいます!【夏休みに限り、親子の参加も大歓迎!】*二人でも同料金すでに100人以上の方がぬか漬け生活を楽しんでいます!今まで、ぬか漬けが難しいとあきらめていた、健康・美容のために発酵 ...

     終了 

  • 7月26日㈫ キレイを作る雑穀教室 昼・夜

    • ¥3,500(税込)

    [キレイをつくる雑穀教室7月】テーマ   暑い夏こそ!しっかりだけどさっぱりごはんMENU   玄米といろいろ雑穀の手まり寿司   つぶつぶ雑穀と夏野菜のチョップドサラダ   お刺身でさっぱりセビーチェ   かぼちゃとココナ ...

     終了 

  • 2016年7月20日(水)昼・夜/野菜教室「納豆の日記念?納豆×夏野菜企画」

    • ¥3,500(税込)

    7月10日はなっとうの日です!暑い夏にこそバテない身体づくりに、高たんぱく質で発酵食品でもある納豆を活用しませんか?日立市の菊水食品さんの国産大豆使用の納豆をいろいろ使ってみます!そしてあらゆる料理に!珍しい納豆のお土産も ...

     終了 

  • 【2016年6月28日(火)キレイをつくる雑穀教室】昼・夜

    • ¥3,500(税込)

    【テーマ】おもてなしにも!おうちでできるヘルシーごはん今回はBBQでも人気の燻製にチャレンジ!これからジメジメっとする季節が始まりますがBBQじゃないからお天気も関係なし!おうちで、しかもキッチンでも簡単に作れる燻製にチャレン ...

     終了 

  • <2016年7月13日(水)夜/基本の料理クラス〜入梅イワシ使いこなし編〜

    • ¥3,000(税込)

    旬の食材を使いながら、簡単に作れる献立で、日々の料理のマンネリ化から脱出するお手伝いをしています!料理初心者さん向けです。一人暮らしを始めたばかりの人や、社会人一年生、新米主婦さんなどさまざまな方がご参加くださっています ...

     終了 

  • <2016年>6月22日(水)昼・夜/野菜教室「トマト」

    • ¥3,500(税込)

    トマト尽くしの「和食」を楽しむ会です!!<メニュー(予定)>・ミニトマトの浅漬け・トマトの炊き込みご飯・豚ロース焼き~塩麹トマトソース・トマト汁・トマトとミルクの寒天ゼリーなどなど※メニューはトマト品種の入手状況により変 ...

     終了 

  • 6月18日(土)16:30~<一度受講された生徒様へ>ぬか床メンテナンス部屋

    • ¥1,000(税込)

    <一度受講された生徒様へ>ご家庭のぬか床の調子はいかがですか?水っぽくなったり、酸味が出ていませんか?一度受講された生徒様のために、ぬか床メンテナンスを開催します!受講された時に作ったぬか床をお持ちになってください。その ...

     終了 

  • 6月18日(土)15:00~無添加の有機米ぬか漬けを作ろう!☆ぬか漬け試食会付き

    • ¥3,000(税込)

    今まで、ぬか漬けが難しいとあきらめていた、健康・美容のために発酵食品をもっと身近に取り入れたい、おばあちゃんのあの味をもう一度・・・と思っているあなたのために【無添加 ぬか漬け教室】ぬか床の基本の作り方から、ぬか床をダメ ...

     終了 

  • <2016年>5月18日(水)昼・夜/野菜教室「たけのこ・アスパラガス」

    • ¥3,500(税込)

    旬到来!春といったら、これを忘れてはなりません。どちらも地面からニョキっと(笑)アスパラガスはヨーロッパでは日本の山菜のように、春を告げる食材といわれ、大事にされています。採れたては生でもおいしい!日本ならではの食材たけ ...

     終了 

  • <2016年>5月11日(水)夜/基本の料理クラス〜シュウマイ編〜

    • ¥3,000(税込)

    実は難しい材料もいらず、手軽に作れる「シュウマイ」皮が売り切れてたら・・・使い切れなかったら・・・そんなときのアイデアも満載です。メニュー(予定)・グリンピースたっぷりシュウマイ・春レタスと卵のかきたま汁・スナップエンド ...

     終了 

  • 4月21日(木)キレイを作る雑穀教室 昼・夜

    • ¥3,500(税込)

    キレイを作る雑穀教室4月【テーマ:春野菜と雑穀たっぷりのデトックスごはん】◆春野菜と十五雑穀米とキラリモチ麦のリゾット◆お醤油で!春キャベツとニラ、もちきびの和風メンチカツ◆常備菜にも!春キャベツとしらすのコールスロー◆ ...

     終了 

  • 〔番外編〕市場で「だし」クッキング@水戸(NHK文化センター水戸教室)

    まもなく開講します!参加者募集中です!!※ご注意※水戸での定期講座となります。こちらからはお申し込みいただけません。水戸の台所、公設市場内のキッチンで、料理教室を開催します。だし・乾物のプロフェッショナル「だし司 浜喜」 ...

     終了 

  • <2016年>4月27日(水)昼・夜/野菜教室「春キュウリ・トマト」

    • ¥3,500(税込)

    キュウリやトマト、春が美味しい時期だって知ってましたか?ということで、4月のテーマはキュウリとトマトです。※3月に予定していたニラ・キュウリを一部変更します柔らかい、みずみずしい、酸味がまろやか、味が濃い…春の寒暖差がある ...

     終了 

  • <2016年>4月20日(水)夜/基本の料理クラス〜春のお弁当おかず〜

    • ¥3,000(税込)

    新学期、新年度がスタートして、気持ちを新たに新生活をスタートさせる方も多いことでしょう。今回のテーマは春のお弁当おかずです。お弁当持ちの人は、うまく作りおきおかず、常備菜を活用して夕飯から朝食、お弁当の用意と飽きずに使い ...

     終了 

  • <2016年>3月18日(金)昼・夜/雑穀教室

    • ¥3,500(税込)

    とりあえずコレ作っておけば!の常備菜と時短ごはん春からの新生活での自炊や、ちょっと時短で献立を考えたい方、これがあるから安心!と思える【アレンジできる常備菜】を作りましょう!お弁当にもちょこっと入れたり、簡単便利なメニュ ...

     終了 

  • <2016年>3月23日(水)昼・夜/野菜教室特別編「ニラ&キュウリ」

    • ¥3,500(税込)

    とちぎ野菜サポーターでもある野菜ソムリエmayuの、野菜教室特別編です。とちぎのニラ&キュウリをご紹介する予定です。視察研修日程の都合などにより、品目の変更または日程の延期の可能性もあります。万が一この企画が延期になる場合に ...

     終了 

  • <2016年>3月17日(木)夜/基本の料理クラス

    • ¥3,000(税込)

    テーマ「人気メニュー!定番の焼き餃子」メニュー(予定)・定番の焼き餃子・にんじんともやしの春雨サラダ・卵とニラのかき玉スープ・牛乳かんフルーツ乗せ・ごはん

     終了 

  • <2016年>2月17日(水)昼・夜/雑穀教室

    • ¥3,500(税込)

    寒い季節にあったまる雑穀とイタリアンのおしゃれメニュー。おもてなしにも使えちゃうオトナのための簡単レシピです★<テーマ>雑穀ごはんに合うオトナのおうちイタリアン<MENU>予定・たっぷりきのこと鶏肉の煮込み 狩人風・カリフラ ...

     終了 

  • <2016年>2月19日(金)夜/基本の料理クラス

    • ¥3,000(税込)

    2月も好評につきお魚料理です!テーマ:作ってあげたいお魚料理編~ブリ大根編~<メニュー(予定)>・ぶり大根・人参と大根のなます・ひじきと卵の袋煮・小松菜とわかめの味噌汁・ごはん料理初心者の方向けのクラスです。旬の食材を活 ...

     終了 

  • <2016年>2月18日(木)夜・24日(水)昼・夜/野菜教室「白美人ねぎ」

    • ¥3,500(税込)

    【平日昼クラスあり(3名様~で開講します)】とちぎ野菜サポーターでもある野菜ソムリエmayuの特別企画!2月はJAなすの”白美人ねぎ”を活用した、ねぎづくしメニューを楽しみましょう。白美人ねぎの栽培風景や、他のねぎとの違いなども ...

     終了 

  • <2016年>1月28日(木)昼・夜/雑穀教室

    • ¥3,500(税込)

    メニュー(予定)>・チキンと十八雑穀米のパエリア・焼きネギのサラダ・きのこともちきびのオムレツ・マッシュルームのアヒージョ・アロス・コン・レチェ(十八穀米のライスプディング)2016年第1回目の雑穀教室は、生徒さんのリクエス ...

     終了 

  • <2016年>1月20日(水)夜/基本の料理クラス

    • ¥3,000(税込)

    テーマ:作ってあげたいお魚料理編~さばの味噌煮~<メニュー(予定)>・さばの味噌煮・だし巻き卵・ほうれん草とかまぼこの辛子和え・けんちん汁・ごはん料理初心者の方向けのクラスです。旬の食材を活かしながら、定番料理を作ります ...

     終了 

  • <2016年>1月13日(水)夜・2月5日(金)夜/野菜教室

    • ¥3,500(税込)

    <メニュー(予定)>・ほうれん草とサトイモ、ベーコンのキッシュ・ブロッコリーとマッシュルーム、エビのキッシュ・ニンジンとリンゴのサラダ・山芋のポタージュ・いちごとオレンジの二層寒天ゼリー新年第一回目の野菜教室は、冬野菜を ...

     終了 

  • 12月23日(祝)うまみ食堂クリスマスパーティー2015

    • ¥2,000(税込)

    昨年、ご好評をいただいたうまみ食堂のクリスマス会です!レッスンのクラスを横断(縦断?)して美味しいお料理とそれに集うお仲間たちとステキな時間を過ごしませんか?教室主宰、野菜教室、基本の教室講師の野菜ソムリエmayu先生と雑穀 ...

     終了 

  • 12月14日㈪ キレイを作る雑穀教室 夜

    • ¥3,500(税込)

    キレイを作る雑穀教室 夜6:30~リクエストにより夜だけ開講いたします!メニューは後日掲載致します!

     終了 

  • 12月17日(木)野菜教室

    • ¥3,500(税込)

    テーマ:和食材でクリスマスおもてなし〈メニュー(予定)〉・里芋コロッケ・根菜の味噌シチュー・カップちらし寿司・ヤーコンとリンゴのパイ

     終了 

  • 12月9日(水)料理の基本クラス

    • ¥3,000(税込)

    テーマ:冬においしい白菜を使いこなそう!〈メニュー(予定)〉・定番の八宝菜・塩鱈と白菜の塩麹スープ・きんぴらサラダ・新米ごはん・季節のフルーツ

     終了 

  • 11月26日 (木)キレイをつくる雑穀教室 夜クラス 18:30~

    • ¥3,500(税込)

    ご要望により開催いたします!ヘルシー素材でおうち韓国風ごはん発芽玄米粉で手作り【トッポギ】雑穀とあっさりスープのコトコト【玄米粥】韓国定番おやつのアレンジ【もち麦ホットック】黒豆玄米コーヒー

     終了 

  • 11月11日(水)18:30〜料理の基本クラス・夜クラス

    • ¥3,000(税込)

    テーマ:旬のごぼうを使いこなそう!メニュー(予定)・ゴボウたっぷりメンチカツ・ゴボウとれんこんのカレースープ・ゴボウの唐揚げー甘辛だれ・五目ごはんこのクラスは料理初心者さん、一人暮らしや新婚さんなどで料理のバリエーション ...

     終了 

  • 11月15日(日)10:30〜野菜教室・昼/18日(水)18:30〜夜クラス

    • ¥3,500(税込)

    テーマ:身体あたため!根菜ほくほくレシピメニュー(予定)・おだしからちゃんと「おでん」・たたきゴボウの胡麻よごし・まるごと人参と鶏肉のオーブン焼き・生姜といりこのご飯このクラスは、旬の野菜の知識を深めて、より一層の野菜の ...

     終了 

  • 11月28日(水)15:00~<一度受講された生徒様へ>ぬか床のお手入れ教室

    • ¥1,000(税込)

    <一度受講された生徒様へ>ご家庭のぬか床の調子はいかがですか?酸味が出ていませんか?なにか困ったことはありませんか?そんなあなたのために、ぬか床のお手入れ教室を同時開催します!受講された時に作ったぬか床をお持ちください。 ...

     終了 

  • 11月28日(水)15:00~無添加の有機ぬか漬けを作ろう!☆ぬか漬け試食会付き

    • ¥3,000(税込)

    今まで、ぬか漬けが難しいとあきらめていた、健康・美容のために発酵食品をもっと身近に取り入れたい、おばあちゃんのあの味をもう一度・・・と思っているあなたのために【無添加 ぬか漬け教室】!ぬか床の作り方から漬ける野菜レシピ、 ...

     終了 

  • 10月29日(木)10:30~雑穀教室・昼クラス・18:30~雑穀教室・夜クラス

    • ¥3,500(税込)

    テーマ:秋の採れたて素材でほっこり 季節野菜×ヘルシー雑穀ごはん・2015有機ミルキークイーン玄米の3種おにぎり・焼きネギと焼き鮭の味噌和え・柿と大根のサラダ・里芋と焼き舞茸の味噌汁・さつまいもとかぼちゃのガレット・有機ごぼ ...

     終了 

  • 【このクラスは閉講となりました】10月16日(金)18:30〜料理の基本クラス

    • ¥3,500(税込)

    ※定員に達した場合、別日程を追加いたしますテーマ:秋のしっかり和食献立メニュー(予定)・秋刀魚の梅煮・きのこ汁・五目ごはん(炊き込みごはん)・小松菜とじゃこのお浸しこのクラスは料理初心者さん、一人暮らしや新婚さんなどで料 ...

     終了 

  • 10月14日(水)18:30~野菜教室・夜クラス

    • ¥3,500(税抜)

    テーマ:新米を味わう!秋の味覚ごはんメニュー(予定)・秋刀魚のなめろう・れんこんステーキ・鶏とごぼうのつみれ汁・デザート:柿品種食べ比べ・新米ごはん※日曜クラスはスケジュールの都合により休講です。週末は本業のほうでイベン ...

     終了 

  • 9月30日(水)<一度受講された生徒様へ>ぬか床のお手入れ教室

    • ¥1,000(税込)

    <一度受講された生徒様へ>ご家庭のぬか床の調子はいかがですか?酸味が出ていませんか?なにか困ったことはありませんか?そんなあなたのために、ぬか床のお手入れ教室を同時開催します!受講された時に作ったぬか床をお持ちください。 ...

     終了 

  • 9月30日(水)無添加の有機ぬか漬けをつくろう!

    • ¥2,500(税込)

    今まで、ぬか漬けが難しいとあきらめていた、健康・美容のために発酵食品をもっと身近に取り入れたい、おばあちゃんのあの味をもう一度・・・と思っているあなたのために【無添加 ぬか漬け教室】!ぬか床の作り方から漬ける野菜レシピ、 ...

     終了 

  • 9/19日(土)・10/17日(土) メディカルハーブスタイリング講座・秋

    • ¥5,000

    テーマ「ハーブと食事ではじめる冬支度」※こちらは前編/後編それぞれ短日でのの予約フォームです※秋から冬にかけての急激な気温変化で起こりがちな不調。肌の乾燥から消化器の不調に冷え、そしてさみしさやメランコリックなどのメンタ ...

     終了 

  • 9月29日(火)雑穀教室

    • ¥3,500(税抜)

    テーマ:夏の疲れを吹き飛ばそう! 季節野菜×ヘルシー雑穀ごはん豚肉とレタスの牡蠣油炒めトマトとじゃこのカリカリサラダニラとはと麦の、あさりスープ有機栽培ミルキークイーン玄米ごはん豆腐白玉の黒ごまの冷製しるこ

     終了 

  • 9月17日(木)18:30~料理の基本クラス・夜クラス

    • ¥3,000(税込)

    テーマ:誰かに食べさせたい家庭料理⑦~ポークジンジャー編~メニュー(予定)・ポークジンジャー&夏野菜グリル・たたきモロヘイヤ冷奴・ナスと油揚げの味噌汁・押し麦ご飯・山芋の蒸しパン・デザート:和梨

     終了 

  • 9月9日(水)18:30~・20日(日)10:30~野菜教室・夜クラス

    • ¥3,500(税込)

    テーマ:夏野菜の名残を楽しむスタミナ献立メニュー(予定)・夏の名残野菜のメンチカツ・ねばねば野菜の翡翠スープ・たまねぎのピクルス・ナシのフルーツサラダ※日曜クラスも追加しました!この日程は最少催行人数4名で開催いたします。 ...

     終了 

  • 8月29日(土)13:30~無添加漬物教室

    • ¥2,500(税込)

    筑西市で旬の野菜を使って、昔ながらのおふくろの味を伝え、添加物を使わずに漬け物を製造している「菜香や」ポケットファームどきどきの体験講座でも人気で、店主の遠藤記生が少人数でわかりやすくレクチャーしています。今回も好評につ ...

     終了 

  • 8月27日(木)18:30~雑穀教室・夜クラス

    • ¥3,500(税抜)

    テーマ:季節野菜×ヘルシー雑穀ごはん ≪メニュー(予定)≫・鶏モモ肉と夏野菜の簡単レッドカレー・セロリと人参のスピードサラダ・有機ミルキークイーン玄米+雑穀ごはん・トマトのさっぱりシャーベット・活性はと麦茶

     終了 

  • 8月27日(木)10:30~雑穀教室・昼クラス

    • ¥3,500(税抜)

    テーマ:季節野菜×ヘルシー雑穀ごはん ≪メニュー(予定)≫・鶏モモ肉と夏野菜の簡単レッドカレー・セロリと人参のスピードサラダ・有機ミルキークイーン玄米+雑穀ごはん・トマトのさっぱりシャーベット・活性はと麦茶

     終了